J’en vois pouffer de derrière mon stylo de la cocasse idée de Gauthier Dausse: un vrai restaurant à sushis à Rocbaron. Hein? Ben voui mes petits amours. Ni vietnamien, ni chinois, ni coréen: Ja-ponais que j’vous dis! Oser cette proposition dans un village où la restauration dite « traditionnelle » tient sa place est bien plus qu’un …