Une renaissance… et une confirmation! La famille Roux est de retour à quelques milles marins de son « Oustau Gourmand » à Fontvieille! La seule unité de distance qui vaille pour ces restaurateurs obsessionnels du poisson frais! Filière courte: « poissonnerie Armand » et « Saint-Louis Pêche »! Rien d’autres dans les filets, sinon du travail et des mains tôt le …