A la carte: 16 entrées, 20 plats avec les suggestions ardoisées. Avec Mauricette, on a fait des billes toutes rondes. « Tous nos plats sont faits maison et souvent cuisinés à la commande pour une volonté de qualité » qui dit le patron sur son site internet! On a beau éviter les préjugés du mieux qu’on peut, c’est pas tous les jours facile. Alors on mange, c’est mieux comme ça, mieux pour se faire un avis. Une palanquée de plats: coq au vin, poulet aux écrevisses, pieds et paquets, souris d’agneau confites aux épices douces, mignon de veau aux morilles, escalope de saumon des frères Troisgros, gigolette de volaille, civet de porcelet, rognons de veau flambée à la petite Champagne… et j’en passe! Bref! Le chef parade en salle: faudra m’expliquer quand il cuisine! J’ai la réponse mes p’tits lézards: du « tout-prêt » pour une majorité de plats! Sauf les légumes et les grillades! Nos menus à 25€! 7 entrées et 7 plats! Faudrait être 6 en cuisine! Au moins! En avant la cavalerie! Mise en bouche mignonnette, saumon au chèvre: très salée! Ça peut arriver! 10/20. « Asperges vertes, espuma crémeuse au citron ». Quatre, des maousses, molles. La mayo aérée est correcte. 14/20. Une horreur, mon « foie gras de canard maison, sa briochée de pain perdu et confiture de prune ». Une brioche rassie et immangeable d’autant qu’elle empeste la cannelle. Et j’aime pas la cannelle. Dessus, le talon du foie gras. Faudra expliquer au cuisinier puisqu’il parait qu’il y en a un, qu’on ne sert jamais au client l’entame d’un foie gras ou d’une terrine. En plus il sort du frigo, dur et cassant. Un calvaire à 7/20. Un calvaire peut en cacher un autre! Le « poulet aux écrevisses »! Infâme! Un roulé de volaille farci avec je ne sais quoi, noyé dans une sauce trop salée très indigeste! Trois écrevisses pour la photo, des petites qui flottent dans la sauce. Purée et légumes maison. Eux. 6/20. Un peu mieux avec le « saumon juste poilé au poivre vert, tomate et basilic » avec épinard, légumes et purée. Comme pour bien confirmer l’ambition de sous-traitance, le décorateur en chef appose un demi-chou farci au saumon, totalement industriel. Sauce trop salée encore: 8/20. Desserts à 14/20: « crème brûlée » décente et « fraises Melba » efficaces. Ils nous réconfortent un peu. Un café? Oui, merci. Sur la carte, rien à moins de 3€ alors que le café est annoncé à 2€ au début du repas sur le menu! C’est écrit un peu en dessous de « Evian, Badoit 100cl: 6€ ». Boing! Bonjour le tiroir-caisse! Cela dit, nappages coton, serveuses impliquées et sympathiques. Mais pain de grande surface. C’est pas grave passque le client, il comprend rien, c’est bien connu. Les étiquettes des Routard, Champérard, Bottin Gourmand, Petit Futé et des gugusses responsables du label « maitre-restaurateur » financé par nos impôts sont soigneusement apposées à l’entrée. Félicitations.
