Remplace au pied levé « les Gérardies », restaurant désormais installé un peu plus haut. Je l’aime beaucoup cette petite adresse avec un patio que j’ai toujours connu, planqué derrière pour les amoureux qui ne veulent pas se bécoter sur les bancs publics, chut. Toutefois les exhibitionnistes usent désormais de la terrasse devant le restaurant suite à la réhabilitation réussie de cours Gambetta. Une crêperie donc, sans grand tremblement au niveau de la cuisine, juste proprette. La galette « complète » est bonne, et il faut féliciter la direction de la servir dans des assiettes chaudes. Vous pouvez sortir des crêpes de champion du monde, dans une assiette froide elle ne passera pas le cap des qualifications. Jambon correct, fromage dans les conventions, belle couleur de pâte même si j’aurais préféré la collerette plus croustillante. 14/20. L’adorable serveuse me dit que ya plus de beurre salé. Ça me contrarie. Ne plus avoir de beurre salé dans une crêperie serait un drame régional à Concarneau ou Ploermeur. Mais nous sommes à Cavaillon. Alors pas de « beurre-sucre » mais une « crêpe caramel », agréable et servie elle aussi dans une assiette chaude: ça n’était donc pas une accident! 14/20. Faible choix de cidre, mais le café de torréfacteur est bon. Si vous êtes pris par le temps ou en dehors des horaires de restauration traditionnelle, c’est la bonne affaire du trottoir.