Le grand écart Bocusien. Après l’élite au musée de Collonges au Mont d’Or, le populaire dans une des adresses de diversification « restauration rapide » du pape de la gastronomie.

Alors forcément, pour mille raisons il serait de bon ton d’épingler la boutique: bizness décomplexé, « se payer » le pape Bocuse pour faire le malin, les codes US du genre hamburger, la file d’attente, le parking de supermarché, qu’allait faire dans cette galère le plus grand chef que la terre ait porté et j’en passe. Sauf que mes petits lapins, c’est plutôt bon. Pour du hamburger. Pour pas beaucoup plus cher que du très mauvais comme MacDo. Le problème est que le message de séduction est flou voire inexistant pour les jeunes de 4 à 20 ans. MacDo c’est mauvais, mais ce sont des as de la pub. Par contre, les parents mangent à « Ouestexpress ». Une courte file d’attente de quadras, sac de croute à la main, qui profitent des emplettes dans la zone pour casser une course. Bref! Salades et pâtes dès 5,9€. Des sandwichs et wrap dès 4,5€. Et des hamburgers dès 4€. L’intelligent est dans le supplément de 4€ ouvrant à la possibilité d’une boisson et d’un dessert, ou d’une garniture comme des frites qui ne sont pas saugrenues dans un tel endroit.

Mauricette choisi le hamburger « César Classic »: steak haché frais 120 gr, emmental, tomate, roquette et sauce béarnaise. Moi, le « César Bacon » avec steak itou, tomate, cœur de laitue, cheddar et sauce bacon-oignon. Nos viandes sont un peu trop cuites mais d’une qualité supérieure au commun du genre, le pain manque de nervosité. Les sauces tirent leur épingle du jeu avec brio comme disent les commentateurs sportifs pendant le tour de France. Elles ne pédalent pas dans la choucroute, elles ont le gout de ce qu’elles sont. 6,8€ et 6,4€ pour des 13/20. La surprise vient des desserts, épatants. Un « Paris-Brest » gourmand et dans les règles commenté par Mauricette d’un « ça donne envie de prendre le train »! 14,5/20. Et d’une « tarte aux framboises et copeaux de chocolat blanc » dont je craignais le ramollo de la pâte: que nenni! Extra! Du rare et la signature d’un dressage récent des desserts, par opposition aux sucreries stockées dans le frigo! Bravo! 14,5/20! 21,20€ à deux avec la boisson. Ya pire, et de (très) loin. D’autant que l’aimable personnel est non stressant et que vous ne sentez pas la fritasse en sortant.