Même s’il est pâlot et fatigué, le patron sait sourire. A la caisse derrière le comptoir, madame confirme, impec’ de convivialité au naturel.

Voilà bien le genre de bar-brasserie utile à un centre de village et pas la peine de lire l’intégrale de Jacques Séguéla pour piger que le succès de fréquentation est intimement lié à l’ambiance. Bon. La serveuse est en dessous, elle jette sur la table la carte des plats sans un mot et file. J’aurais donc à faire l’effort de lui demander lors d’un de ses passages suivants si les propositions évoquées à l’ardoise collée au mur sont d’actualité. Ce qu’elle confirme, sans sourire, ça va de soi. On fera avec. Des salades, des moules, des omelettes et sur l’ardoise, entrecôte Simmental, brochette de boeuf et « andouillettes » à 17€ mais… au pluriel! 17€ pour une andouillette n’est pas donné, mais si elles sont plusieurs, ça change. Je ne sais pas ce que je ferais du surplus, je demanderais un petit sac pour ramener à la maison. La serveuse sort de son détachement chronique pour me signaler toute fière que « c’est une andouillette 5 étoiles! ».

Une andouillette de palace! On doit bien y dormir! Elle aura sans doute confondu avec l’andouillette labellisée 5 A. Bref! M’arrive une seule andouillette mais c’est déjà pas mal. Car elle est belle, bien dorée et fort dodue. Mais tiède, comme précuite et réchauffée. Ce qui ne m’étonnerait pas vu la rapidité avec laquelle elle arrive sur table. Elle est posée sur un généreux confit d’oignons qui aurait eu son bel effet si le cuisinier n’avait pas vidé la bouteille de sirop de grenadine dedans. Bienvenu dans les années 80! Frites fraiches impeccables, bravo. 12/20 et 17€ quand même. Sinon le café gourmand à 6,5€, les desserts ne sont pas affichés. Alors aucun. Un café toutefois, bon et à prix bar: 1,3€. Pour conclure sur une bonne image de la maison, la salle de restaurant est claire, la terrasse spacieuse et je confirme qua la direction affiche un sens aigu de la cordialité sans chichi. Ce qui pourrait nous suffire si le « Bouche à Oreille » ne s’évertuait pas à rester droit dans ses bottes en faisant un guide de restaurants, strictement.