Une plutôt belle surprise, en tout cas inattendue dans une ville réputée pour ne pas être réputée pour la qualité de ces tables.
On pouffe d’ailleurs sans la moindre retenue quand on zieute le classement des tables de la ville sur Tripadvisor. M’enfin bon. Pas longtemps qu’ils ont planté le piquet du parasol dans la ville, les Sassola. Un an ou deux… Au début, la capitale. Puis un temps Aubenas, la belle Ardèche. Encore plus dans le sud, c’est encore mieux. Vu la longueur des sauts, la prochaine étape… c’est la Corse! Bref! Une cocasse terrasse éloignée du restaurant (ça se calmera cet hiver) bien peu pratique à tenir avec la salle, surtout le midi où l’affamé est pressé de retourner au boulot. Comme la patronne est aussi seule en salle que son mari en cuisine, les deux ne chôment pas. Précipitation générale qui n’exclut pas application et professionnalisme, même si l’élastique est très tendu!
Les intitulés ne sont pas flambeurs, pas de homard, pas de truffe, pas de fraises de Plougastel ni de pluma de Pétaouchnock! La maison pratique l’art des tarifs mesurés et même si la formule à 16€ du midi est indisponible le lundi (va comprendre), la carte ne traumatisera pas votre porte-monnaie. 14€ pour un « magret à la praline rose » qui revient à la mode, c’est du rare. Un demi-magret certes, mais un demi bien cuisiné! Ce qui est mieux qu’un entier traumatisé! Aïe… le plat est froid. Changé sans la moindre hésitation malgré l’affluence, assiette redressée. Sinon le demi-magret tranché (chaud cette fois-ci), poêlée de courgettes jaunes et vertes, purée cerclée. C’est bon avec le jus sucré. 15/20 et 14€. Très beau dessert que la « tartelette aux fraises, chantilly citron vert et basilic ». Une ardoise un peu passée de mode, fraises, sorbet fraise, trop de zigouigouis de toping chocolat sur le pif de l’ensemble qui n’a pas besoin d’être maquillé comme une voiture volée pour plaire. Ça pouvait être plus beau encore, et c’est bon de toute façon. 15/20 et 7€.
Tarifs réfléchis pour le marché de la ville, savoir-faire indiscutable de Glawdys et Christophe Sassola. Demi-Sanpé à 2,5€ seulement. Sans doute la raison d’un succès franc venu assez rapidement. C’est la raison pour laquelle vous ne trouverez pas ce restaurant référencé parmi les « vendeurs de remises »! Ceux qui prennent leurs clients et les restaurants pour des demeurés: la Fourchette, Groupon et fausses autres promo de tables! Comme celles de la fine fleur locale du fameux Guide Rouge qui font 50% de remise… après avoir augmenté leurs tarifs habituels par 2! Ça ne s’invente pas!
