« Pizzas au feu de bois, moules-frites maison ». Absence d’ambigüité dans l’énoncé. Bravo.

Passé mille fois devant… l’adresse a longtemps eu le hoquet à force de multiples changements de tauliers, je pense que l’avenir lui appartient désormais. Sûr que l’approximation architecturale de bric et de broc est de mise et que les murs n’entreront jamais au patrimoine de l’UNESCO. Bar à gauche avec flopée de pastaga au comptoir, télé du midi avec Nagui, pizzaiolo à droite au fond, travailleurs de force clopeurs en terrasse, bref: un contexte de table de quartier. J’adore ça, voir la vie. Tous les gens qui entrent disent bonjour, contrairement à quelques tables de standing fréquentées cette semaine où c’était loin d’être le cas. Bref! Des pizzas, des moules, deux viandes et trois salades. Tous les mercredis, couscous. Tous les vendredis… gagné: aïoli!

J’ai choisi une pizza chausson, la fameuse calzone. La « paysanne » avec sauce tomate parfaite et bien parfumée, du jambon sous cellophane de piètre qualité, des champignons frais mais émincés trop fins, un œuf, de la mozza qui file et surtout, une pâte classée dans mon top 10 personnel des meilleures pâtes à pizza boulottées. Bien levée, gonflée et voluptueuse. Le feu de bois est formidable… et maitrisé par le pizzaiolo. 14,5/20 pour 11€ mais 9€ si « à emporter ». La carte ne parle pas des desserts et encore moins des tarifs! Ils existent pourtant: tatin, crème brûlée, tiramisu et « mousse au chocolat » prétendue maison.

Elle l’est, mais copieuse comme pour un ado américain en surpoids: au moins un demi litre! Dans une grosse coupe-tulipe, beaucoup trop sucrée, et si dense que si tu plantes fort la cuillère à la verticale au milieu, même le roi Arthur ne peut pas l’enlever. 13/20 pour 5€. Le café est servi dans des tasses Lavazza, mais ce n’est pas du Lavazza. Trop terreux. L’adresse est (ré)ouverte depuis plus d’un mois et pourtant, le tampon est celui des anciens: U Trigulinu. Un peu de vin à la carte, deux ou trois références corses… Et aussi du Champagne. J’ai bien ri en lisant sur la carte « Champagne selon arrivage: 50€ ». Il est frais mon Champagne! Il est frais! Quoiqu’il en soit, un amical restaurant de quartier sans frime, qui va vite trouver sa place. Juste derrière l’Hôpital Sainte-Musse. Fait du bien même si la cuisine ne fait pas grimper aux rideaux.