Au cas où vous soyez de ces suspicieux de tout qui ne doutent de rien, notez comme possible de régaler le chaland avec finesse et générosité dans un simple menu à 17€. Servi midi et soir chaque jour de l’année. Sur du double nappage et avec des serviettes en tissu. Au rythme d’un service tout sourire et un peu à l’ancienne, je veux dire pas du genre à passer des SMS en vous amenant le pain, Firmin. Ce genre d’ambiance heureuse fait généralement gagner dix ans à Mauricette. Dommage qu’on ne puisse pas venir manger tous les jours ici! Bref! Didier Soinard, nouvel impétrant des lieux. Un quadra qui a fait de la bonne humeur un style de vie, et du travail bien fait une philosophie. Avec les piliers de la maison Thierry Hilaire en cuisine et Sandrine Patras en salle, faudra donc pas être étonné si ça vous plait! La dame au chapeau vert adopte ce fameux « petit menu »! « Aubergine en éventail »: il est bien connu de nos services, ce qui explique qu’on y replonge avec plaisir! Provençal assumé avec ail discret, coulis de génie! Parfait en version tiédie, 15/20! Généreux « gratin de cannelloni comme chez la Mamma ». Le chef confirme un vrai talent de saucier.

Et vous, vous saucerez, comme tout le monde. 15/20. De mon côté attaque sur le front du Noooord avec « caquelon de Maroilles et menthe fraiche ». Connaissez-vous le Maroilles? Un fromage reconnaissable entre mille très éloigné de la Vache qui rit. 14,5/20. Retour dans le Sud avec le « bocconcini de veau » servi avec des pennes rigate. La sauce, c’est le diable. Rustique et épaisse, des herbes, des morceaux de tomates, oignon, jambon. Moun diou qués buon… 15/20. Précisons qu’entre nos entrées et plats, nous avons droit au « Trou normand ». Voui mes Seigneurs. Et au « chèvre aux herbes » entre plat et dessert. Voui mes Princes. Nos desserts sont de la famille chocolat noir avec « tarte chocolat et caramel maison », une délicieuse ganache un peu trop sucrée quand même, et « poire pochée sauce chocolat et son crémeux praliné » avec une vrai poire et du vrai chocolat chaud dessus, comme à la télé. Parfaite, 15/20. Rien ne brouillera ce tableau idyllique sauf si vous omettez de réserver votre moment de table improvisé. Sinon, il est possible que votre tête à tête en amoureux tombe au beau milieu d’un mariage de 180 personnes! Vous voudriez être le seul à connaitre les bons tuyaux du BàO?