Centre-ville. Je filais vers ailleurs mais le restaurant visé était bondé de chez bondé.

Alors je suis revenu sur mes pas et à deux pas, j’ai poussé la porte de l’enseigne toute neuve. Je trouve bonne idée pour un asiatique de s’engager dans la voie du ravioli. Oui, le « Jiaozi » est le ravioli chinois, pékinois en particulier. Dedans, c’est tout neuf (je parle du resto, pas du contenu du ravioli). Et puis j’apprends que la boutique sise au n°3 de la rue existait déjà depuis 7 ans au n°1 mitoyen! Du faux nouveau en somme! Bref! Dans ses automatismes, la serveuse est toutefois agréable et souriante. Derrière le comptoir, deux jeunes hommes scrutent la salle l’air sévère. Ils doivent se raconter des choses un peu drôles puisqu’ils se sourient, parfois. A la carte, des menus… raviolis, des menus sashimi, et des menus mix avec maki, chirashi et compagnie. Autrement dit, le registre tambourine sec sur le japonais-sushi. Le plat du jour ardoisé 12€ n’est pas ridicule pour se faire une idée globale: 1 salade chou très fraiche, 5 ravioli maison « bœuf et coriandre » un peu tassé (14/20), 6 maki saumon ternes avec une feuille de nori duraille (11/20) et 2 sushi saumon sans relief mais à 12/20. Le riz n’a aucun caractère. J’ai voulu creuser la question.

Avec le menu MB2. Oui, les menus sont rangés par code, ils sont au nombre incroyable de 24 les menus alors vous comprenez que si on ne les range pas, c’est la pagaille. Alors le menu MB2, il se trouve très exactement entre le menu MB1 et le menu MB3. Il vaut 15€ et on y trouve la fameuse « salade chou » que je décline (déjà eu tout à l’heure). Les 6 californias saumon et avocat sont bien fait à l’œil, rodés mais neutres à 12/20. J’ai déjà donné mon avis sur les 2 sushis saumon. Affreux: 3 « crevettes a la tempura » comme dit l’intitulé bancale. J’aurais dû me douter qu’en l’écrivant de façon approximative sur la carte, ça sentait le loupé. Du congelé en beignet tout prêt, crevettes en coton pas bonnes: 6/20. Le soja en sachet comme le ketchup des snacks n’est pas bon, trop acide. En plus en combattant pour l’ouvrir, tu t’en fous plein la cravate même si tu n’as pas de cravate, c’est une image. Bon ben j’ai fait le tour et tout compte fait, c’était le demi-tour qui était nécessaire.