Gentil moment dans ce « restaurant » classé 1er sur 392 chez Tripadvisor sur Toulon au moment où je vous cause! Désolé de vous décevoir: ce n’est pas un restaurant. Mignonette crémerie qui sent bon les années 50 dans son style croquignolet évadé d’un plan du film d’Amélie Poulain, mais assurément pas un restaurant. Cherchez l’erreur: elle n’est pas chez l’épatante demoiselle qui tient boutique, ni chez sa maman venue filer la main. Gloire à la jeunesse qui aime son travail et les beaux produits. Houlà! ça se bouscule au portillon malgré les chaises de camping, les serviettes en papier et les propositions élémentaires de planches, fromages et charcuteries. Deux formules à 15€ ce midi! « L’assiette de tomates du jardin et burrata » que Mauricette choisit. Fallait bien une giclée de balsamique pour bâcler le tableau! Le fromage est parfait, les tomates saines. 13/20. Le choix de fromages est large pour ma « planche de fromages (3 variétés) et charcuterie (4 variétés) avec salade verte ». Option virée dans l’inconnu avec Cheddar à la Guinness (vache), Pérail de brebis de l’Aveyron affiné (délice des Cabasses) et un amusant bleu de chèvre, rare. Côté charcuterie, le fromage de tête est superbe, le jambon ficelle (coupé minute) un rêve, chorizo (lomo) tout beau, saucisson sec correct, rillettes d’oie qu’on se lèche les doigts. Une épatante assiette dégustation. Les bisous sur le front et les câlins vont aux artisans-fabricants, pas au restaurant. Enfin je veux dire « pas à la fromagerie ». 14,5/20. Verre de vin et café sont intégrés au prix. Vu qu’on nage au milieu d’un bel artisanat, ça m’aurait fait plaisir de boire un café autre que celui de Georges Clooney. Celui d’un bon torréfacteur toulonnais, par exemple. Bref! Le « A Revoir » signalé plus haut sur la page n’est pas une note: plus un dépit désorienté qu’une évaluation. Il signale plus sûrement ma considérable amertume devant l’incroyable incurie des contributeurs de Tripadvisor qui ignorent la définition de « restaurant ». Contributeurs confirmés dans leur médiocrité par l’officiel code d’activité APE du « comptoir des fromages » qui vous allez rire (jaune)… est le même que celui de Paul Bocuse ou Paul Bajade. Tout le monde peut tout faire, tout est possible. Vive le mélange des genres, vive la liberté, abusivement amalgamée avec ce libéralisme niais qui fait croire que tout se vaut. Et vive Tripadvisor, symbole du mirage Etats-unien de l’émancipation du consommateur!