Une ruse d’indien! Ce restaurant est mitoyen de façade d’un japonais testé négativement par nos services en 2006! Yamato qu’il s’appelle!
Mais dedans, les deux boutiques ne font qu’une. La mode du sushi commençant à tomber en désuétude auprès de la clientèle pour cause de sabordage du genre depuis une quinzaine d’années, la direction se recentre finement sur le coréen. Parait-il. Je m’y connais bien peu en cuisine coréenne. Mais un peu en ruses d’indien. Encore que, je m’aperçois du complot trop tard puisque je suis entré. Dedans ça renifle la friture! Trois clients isolés dans la grande salle sombre. Un dandy costarisé tiré à 4 épingles et droit comme ses baguettes, un Bukowski débraillé mal rasé entouré de sacs plastique bruyants et d’un pichet de rouge, et moi. La carafe d’eau est pleine de calcaire sur le minois. Dans cette ambiance un peu surréaliste, je ne moufte pas. Pas fou. J’aviserai éventuellement quand je saurai s’il s’agit d’une cuisine de Corée du Sud ou… du Nord. Pas question de faire le mariole. Bref! Et puis une fois assis, on vous refile la carte de « Yamato » au cas où vous vouliez des sushis, et la carte de « Busan Korean ». D’où l’expression « abattre toutes ses cartes ». Elles ont un point commun, ces cartes avec les photos de plats: mal entretenues et elles portent les marques de doigts de tous ceux qui ont lu. J’ai mis de côté l’option japonaise, merci, j’ai déjà donné. Côté Corée, plein de menus: 8,9€, 10,9€, 13,5€, 15,5€, 16€, 16,5€, 19,5€, 25€, 46€ et 54€.
Du jamais vu et encore, j’en ai peut-être oublié! Et puis plein de barbecues ainsi que quelques spécialités comme les crêpes de soja, crêpe de kimchi… comme y avait pas assez de chiffres avec les prix de menus, chaque menu possède lui-même un numéro. J’ai pris le menu 51 à 10,90€! Vous suivez? Avec « raviolis grillés »! Ils sont trois. Pas grillés du tout comme promis. Mais gras, ça oui. Un peu comme des raviolis vapeur, mais en gras. 10/20. La « soupe miso » serait donc coréenne. Du réchauffé. 8/20. La photo du catalogue était aguichante! Pour un peu on se croyait à Gwandju avec le « vermicelle coréen sauté au bœuf et aux légumes ». Couleurs ternes, des pâtes imbibées de jus de viande avec un peu d’oignon, un peu de carotte râpées, poivron vert cru en quantité. Là encore, le cuisinier ne lésine pas sur le gras. 8/20. La serveuse amène la carte des desserts. On sait la cuisine asiatique bien peu prolifique en spécialités sucrées, m’enfin de là à s’afficher ouvertement avec un catalogue de sous-traitant en congelé. Tiramisu glacé, vacherin, palet glacé caramel, soufflé Grand-Marnier: une honte! Je me suis satisfait d’une coupe de lychees au sirop » trop gros pour être bon (farineux) mais le jus parfumé est plaisant et me lave la bouche du gras du plat. 9/20 et 3,2€ de supplément. Voilà m’sieur-dame, on a fait le tour! Amusant: Groupon propose une « promotion » avec un menu facturé quasiment à l’identique que le prix normal affiché ici! On arrête pas le progrès!
