Une véritable crêperie! Probablement une des plus sérieuses de la ville voire du canton! Du genre à vous remonter le moral des chaussettes à la casquette! Dedans depuis fin 2016, un couple attachant comme tout s’use le tempérament à faire plaisir. 20 places à l’intérieur, autant sur la terrasse feuillue en saison si la météo est meilleure qu’à Plouescat ou Penmarch un 15 décembre.

La cuisine proposée n’est pas du genre à chercher le compliqué pour plaire. Une formule à 16€ avec vin. Quelques propositions ardoisées, pas plus de 4 ou 5 comme des salades et une entrecôte charolaise pour le viandard.

avec la belle côte de cochon de chez Rigault, condiments poivrons verts marseillais et polenta. Pas une côtelette de musaraigne et en plus, cette viande banalisée est ici gouteuse. A l’instar de la betterave sur le maquereau, le poivron confit en fine brunoise recouvre la viande grillée du dos et rosée du cœur.

mon gigotin d’agneau en croute de feuilletage, tapenade et jus au thym est redoutable de gourmandise. Jus court du diable. Je ne m’attendais pas à un aussi joli niveau pour les desserts, j’avais tort: clafoutis aux fruits du marché, glace dulce de leche dans les règles de l’art, sorti du four, pâte soyeuse, pomme nerveuse.

Avec Mauricette, nous avons passé un excellent moment. L’ancienne bicoque approximative de la Nationale 7 a laissé place à un restaurant de style contemporain confortable, collection de flacons à l’accueil, grande cuisine ouverte avec des gens studieux dedans, une salle claire épurée.

Vu l’emplacement de ce nouvel établissement (fin 2017), la direction est contrainte de faire bon dans l’assiette sous peine de dégringoler avant même d’être en haut de l’affiche. Après mon test de midi en semaine, le constat s’impose comme une… évidence: c’est bon et particulièrement sympathique!

avec Mauricette, on a aimé! Nous en sommes les premiers étonnés! Les 3 Brasseurs sont installés depuis fin mai 2017 en lieu et place de l’ex Chalet Suisse à la Valentine, là ou tant d’autres franchises de tables et d’indépendants de la bouffe peu scrupuleux flinguent le moral et l’estomac du chaland

Une bonne adresse des quartiers Nord de la ville, au pied du Mont Faron en direction du Revest. Pour de plus amples détails, merci de lire l’adresse complète et d’éventuellement mettre à contribution votre GPS! Epatante adresse, lumineuse dans son emplacement et encore plus dans son plaisir à faire le job…

On connait bien le superbe lieu que voilà repris par des gens qu’on connait bien aussi mais un peu moins quand même. Avec Mauricette qui apprécie le protocole depuis toujours, nous sommes entrés dans le lieu classieux et là, personne. Faut dire que la boutique est spacieuse, toute en longueur jusqu’à la salle principale.

Les repreneurs du furtif rhino dans l’ô sont plutôt discrets et même modestes, ce qui nous change. Il faut dire aussi que Sylvie et Serge Mauvillan ont un rapport au travail certain: dans une ancienne vie récente, ils tenaient une vraie boulangerie dans la ville (Claret). Modeste, l’emplacement l’est moins: face à la Grande Bleue, à un jet d’olive du fort Saint-Louis.

La patronne est ici en salle, sourit bien peu au début mais s’avère à chaque contact obligé (elle est condamnée à amener les assiettes) de plus en plus aimable, comme s’il lui fallait s’échauffer, un peu comme les joueurs de l’OM ou Benjamin Clafoutis champion du monde de dénoyautage de cerises.

Je m’attendais à pire vu les curieux échos concernant les nouveaux tauliers. Alors bien sûr qu’il ne s’agit que d’une brasserie, mais nombre de restaurants devraient prendre modèle. A midi-dix, ça bouchonne déjà et le proprio est dépassé. Le problème, c’est qu’il accueille aimablement mais comme la salle est immense et qu’il accompagne le client à sa table en papotant, ça fait longuet du chrono.