terrasse

LE DONJON GOURMAND

Un élégant restaurant familial du village repris en mai 2017, un ancien moulin en pierre du XVIème posé sur des remparts du château d’Alleins. Terrasse parasolée en été et sourires toute l’année de la radieuse Sabrina Carré. Le chef lui, il est trop occupé aux fourneaux pour faire des risettes.

86 cours Victor Hugo 13980 ALLEINS 04.90.57.34.02
Spécialités: cuisine d'Italie et pizzas au feu de bois. Bœuf de montagne (Auvergne). Tête de veau gribiche. Rognons de veau au Porto. Fricassée de chanterelles ou girolles… Menus: Formule 13,9€ et menu 15,9€ midi semaine.Carte.Enfant 10€ (-10ans).Suggestions.Déjeuner servi en 45 minutes le midi en semaine (réservation préalable).
 

Une cuisine qui cherche à séduire l’œil en appuyant sur des codes attendus de la Provence touristique, ce dont raffole la clientèle anglo-saxonne. Dont deux représentants sous forme d’un couple se sont fait refouler à 13h15 ce midi cuisine éteintes.

11 rue Patron Ravello 83980 LE LAVANDOU 04.94.71.00.44
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 18,5€ le midi.Menus à 26€ et 35€.Carte et suggestions.
 

AU BOUT DU QUAI

Devant les bateaux, face à la Bonne-Mère, terrasse privilégiée (un peu bruyante quand même), et cuisine haut du Panier qui ne fait pas de quartier, même ici. Je veux dire qu’aux fourneaux, ça s’appliquent rondement et le chaland qui se cale les amortisseurs devant le frichti, il n’est pas venu pour rien.

1 avenue de Saint-Jean 13002 MARSEILLE 04.91.99.53.36
Spécialités: salade tiède de poulpe de roche. Tartare de veau aux huitres. Linguines fraiches aux palourdes. Filet de gallinette rôtie. Calamars poêlés en piperade. Dorade royale sauvage… et les pieds paquets façon mamie. Menus: Plats dès 18€.
 

Quadra virevoltant dans sa cuisine ouverte au fond, le chef est notamment passé par le Bailli de Suffren (83 Rayol Canadel), le Dolce Chantilly (60 Vineuil St-Firmin) et chez la maison Rostang (Paris). D’où cette habileté enjouée, entre rigueur d’une gastronomie classique sûre et le terroir de Provence.

284 boulevard du front de mer 83230 BORMES-LES-MIMOSAS 09.87.36.49.46
Spécialités: carte de saison Menus: Menus 33€ et 54€.Enfant 16€.Carte et suggestions.
 

LA TABLE DU CHEF

Salle comble et travail précis: un très beau boulot de fin cuisinier qui renifle l’avenir à pleines dents! Couple complice de radieux trentenaires: ils se connaissent depuis leurs 15 ans. On recommande la belle adresse, jardin en prime les beaux jours. Du sur-mesure pour le plaisir.

83 boulevard du Redon Parc La Rouvière 13009 MARSEILLE 04.91.75.04.55
Spécialités: carte du marché Menus: Formules 19€ et 23€, menu 27€ midi semaine du lundi au samedi.Menu 36€ samedi et dimanche midi.Groupes 40 (menus avec boissons 38€ et 45€).
 

LA TABLE DES COQUELICOTS

Beurre blanc sur lequel je vous conseille de presser le quartier de citron servi avec. Les garnitures sont celles d’un cuisinier gourmand: riz rond besogné et surtout, un gratin d’épinards qui devrait servir de mètre-étalon dans toutes les cantines scolaires de France!

10 cours Gambetta 83570 COTIGNAC 04.94.69.46.07
Spécialités: carte de saison Menus: Menu midi semaine 14,5€.Menus 30€, 39€ et 45€.Carte et suggestions.Enfant 12€.
 

Comme y avait des toiles d’araignée qui se formaient entre ma tonsure et le plafond, je me suis levé pour aller payer au comptoir où une fois encore, j’ai fait semblant de tousser pour qu’on s’occupe de mon cas. Enfin bon. Fiston cuisine. Fin de service: il file fumer sa clope dehors en tapotant son ifone tandis que sa maman le cherche partout pour je ne sais quelle raison. Ambiance familiale à Marseille, boulevard Romain Rolland, 9ème arrondissement.

320 boulevard Romain Rolland 13009 MARSEILLE 04.65.85.10.53
Spécialités: oubli de client et "andouillette au volcan" Menus: Menu 13,50€ le midi et pis c'est tout.Ardoise des fois.
 

Des pâtes uniquement le midi suivant disponibilité (la feinte). Je sais bien que la tendance est aux cartes courtes comme un haïku pour faire croire au chaland que tout est frais et maison m’enfin bon, une telle proposition est quand même gonflée!

39 carré du Port Miramar 83250 LA LONDE-LES-MAURES 04.94.20.68.49
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Carte.
 

le duo féminin en salle est joyeusement excité par son succès. Je veux dire par le monde ce jour. Vu la banalité de la carte, je choisis la formule du jour avec choix: souvent dans ce genre d’établissement, les suggestions du jour sont la bonne affaire.

28 rue de la République Centre Hermès 83300 DRAGUIGNAN 04.94.70.14.72
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 16,5€ et menu 18€ midi semaine.Carte.
 

Clientèle sous le charme anesthésiant de la terrasse ombragée saturée de vigne vierge qui fait penser à une forêt du même nom. Très agréable en ses périodes de chaleur. Le taulier justifie lourdement à l’attablé l’existence d’une ardoise avec des noms de plats à la craie…

1 avenue du Maréchal Joffre 83390 CUERS 04.94.28.03.97
Spécialités: filouterie et tromperie Menus: Formules 13,50€ et 16€ midi semaine.Ardoise.
 

L'ENTR'POTES

Point de vue cuistance et régalade, c’est de l’authentique dans la gamelle avec une épatante formule à 14,80€ et des suggestions qui fument sans menus qui enfument: viandes de boucher avec des tartares, des pièces de connaisseurs comme le merlan, des carpaccios frais et pas du miséreux congelé comme souvent, de l’andouillette 5A, magret de canard, camembert rôti, sole meunière et même des frites fraiches épluchées ici.

9 rue Nicéphore Niepce ZAC Palyvestre (derrière l'aéroport) 83400 HYERES 04.94.91.63.01
Spécialités: carte de bistrot de saison Menus: Formules midi de 11€ à 14,80€.Suggestions.Ardoise.
 

Les tapas basques me tentaient, mais elles sont indisponibles le midi: juste des bricoles et un plat du jour, saumon mariné, salade et pommes de terre sautées. J’ai eu un déclic à pommes de terre sautées annoncé par la serveuse. Arrive l’assiette (longue à venir alors que je suis le seul client mais c’est un détail) avec des patates congelées que Mac Donald appelle potatoes.

17 rue de l'Equerre 83000 TOULON 04.94.46.59.97
Spécialités: pommes de terre sautées façon Mac Donald Menus: Plat du jour 13€.Plat et café 14€.Quelques plats et desserts le midi.Planches et tapas le soir.
 

Et puis ma formule 22€ avec le plat du jour salade au thon blanc et une entrée au choix à la carte. J’ai choisi tartare de thon sauce thaï et kiwi, histoire de faire ton sur ton. Le tartare est frais, généreux. Etonnante qualité de poisson. Un radin bout de peau de citron vert avec si peu de pulpe.

31 rue Marcelin Siat 83110 SANARY 09.80.53.63.94
Spécialités: touristes Menus: Formule 22€ le midi.Ardoise et carte.
 

Le chétif mollusque bivalve fait peine à voir. Ils sont nombreux dans une préparation fraîche de cubes de tomates, de vin blanc, de saupoudrage de persil et d’ail peu fort (tant mieux). Sauf que la sauce est d’un terne redoutable. Je me crispe sur ma fourchette en scrutant la table: qui peut m’aider? Sel, poivre, ramequin de parmesan: vidé les 3 dessus!

13 place Notre-Dame du Mont 13006 MARSEILLE 04.91.53.70.65
Spécialités: La Fourchette et carrelage Menus: Plat du jour 12€.Ardoise et carte pareil.
 

Délicieuse queue de cabillaud au citron avec purée beurrée et ratatouille confite. Poisson frais, resté souple après cuisson. Bravo! A la carte, je prends le magret de canard au miel. J’étais curieux. Mes petits moineaux, je me suis ré-ga-lé!

6 rue Mandajors 30100 ALÈS 04.66.52.65.48
Spécialités: cuisine traditionnelle et desserts maison Menus: Menus 13,50€ (midi semaine), 18,90€ et 26,50€.Ardoise.
 

En fait on s’est pris un orage sur le pif alors qu’on était juste devant. Cela dit, bon numéro. Même si on reste planté (trempés) derrière la porte un trop long moment. On croyait entrer dans un restaurant, nous voici dans une boutique déco façon bonbonnière. Mauricette connait. Elle est abonnée à un tas de magazines déco qu’elle pose sur sa table de salon en plastique orange achetée chez GIFI.

8 place Xavier Taillade 26700 PIERRELATTE 09.66.89.87.33
Spécialités: boutique déco, boutique thé, boutique resto Menus: Menu 15,50€ et formule 13,50€ midi.Menu 22€ le soir.
 

A noter le prix du litre d’eau Reine des Basaltes vendu ici… 2€! Record du monde au resto! Une table ouverte à l’année (ou presque) ce qui peut expliquer une forme de conscience professionnelle autant qu’un véritable courage: si tous les commerçants du village disent on ferme en hiver car ya personne, personne n’y vient. Un classique.

288 Route Départementale 104 07260 JOYEUSE 04.75.39.51.26
Spécialités: pizzas et spécialités du terroir Menus: Menu midi semaine 12,50€.Enfant 7€.Carte et ardoises.Pizza à emporter.
 

Machine à cash décomplexée: c’est tellement plein de clients que ça angoisse sur la nature humaine et le tourisme de masse. A la place d’une carte de visite, la patronne est fière de nous offrir une carte postale La Voguette pour faire un souvenir. T’inquiète, on s’en souvient sans.

3 Grande Rue 07200 VOGÜE 04.75.37.01.61
Spécialités: piège à touristes Menus: Carte de pizzas, crêpes, salades, hamburgers, pâtes, frites… Enfant 10,90€.
 

DÉJEUNEZ SOUS L'ARBRE

C’est toujours amusant quand un chef du niveau de celui d’ici (tout de même 10 ans chez l’étoilé Chalet Mounier (38)) fagote des plats d’influences autres que ceux de sa stricte école classique. Volatile de qualité pour aiguillette de poulet fermier au lait de coco et gingembre, nouilles au sarrazin aux résonnances asiatiques.

206 avenue de Villevieille 13790 ROUSSET 04.42.52.36.24
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 14,50€ et menu complet 15,50€ midi semaine sauf jours fériés.Formules 24€ et 28€ et menu 35€.Carte.
 

Quand la serveuse m’invite à aller voir en vitrine les propositions déjà prêtes, je croyais avoir pointé du doigt Carlotta à 7,5€. Avec tomate, jambon cru, mozza di bufala, roquette, basilic. M’arrive la belle assiette décrite augmentée de caponata et de focaccia un peu sèche. Toastée me précise la serveuse. Pas radine, la direction: mozza entière!

14 bis avenue des Iles d'Or 83400 HYERES 04.94.00.32.61
Spécialités: à côté, cuisine italienne Menus: prix modérés
 

le menu-carte à 32€ avec 3entrées, 4 plats et 2 desserts est un peu court sur pattes. Des plats à la mode (tataki de thon, saumon de Norvège, burger du Périgord), des plats à coeff (gaspacho de melon, filet mignon) et puis mon magret de canard du Périgord sauce aux champignons, plat en direct. J’ai préféré éviter les préliminaires.

65 cours Camille Pelletan 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.44.44.31.21
Spécialités: cave à vins et cuisine à l'arrache. Menus: Menu 15€ midi semaine.Menu-carte 32€.
 

CHEZ FRANCINE

Pour me régaler avec une assiette de la mer, fallait pas y aller avec le dos de la manière: 2 gambas bodybuildées, 3 ou 4 tendres chipirons planchés à l’huile d’olive, steak de thon rouge de Carro (é oué) saisi avec quelques copeaux de Parmesan sur le dos, et une cigale de mer n’ayant pas pu chanter tout l’été quand ma fourchette fut venue.

Plage de Carro 13500 MARTIGUES 04.42.80.79.46
Spécialités: pizza au feu de bois. Soupe de poissons maison. Palourdes en persillade. Carpaccio de poulpe. Seiche entière grillée en persillade. Steak d'espadon aux condiments exotiques. Rougets entiers à la plancha. Pieds paquets marseillais. Toujours une belle viande rouge… Menus: Carte à l'année.Suggestions du moment.pizza (11€ à 16€, possible à emporter).Enfant 9,5€.
 

LE BÉAL

Soir d’été: terrasse remplie, la grosse vingtaine. Voyez, pas une usine à bouffe, mais un véritable restaurant selon les codes en vigueur dans l’esprit de l’exigeante Mauricette! Véritable cuisinier ayant fait les poches des anciens côtoyés. Pourtant, pas d’effets de toque qui se mord la langoustine ni de tarifs à la mords-moi le porte-monnaie.

24 rue de Limans 83400 HYÈRES 04.94.20.84.98
Spécialités: carte de saison Menus: Formule midi 13,50€ en semaine.Formules 25,50€ et menu 29,50€.Carte.Enfant (-12ans) 13,50€.Plats vegan et végétariens.
 

Préposé au bar, le serveur en catogan du début confirmera tout le service l’élégance notée à notre arrivée en soutenant son collègue dépassé en salle! La grande classe! Ça non plus du jamais vu! Bref! A notre table le serveur embrouillé prend notre commande. En parallèle des pizzas: assiette-repas, entrecôte, burgers, pavé de saumon sauce vierge, pâtes aux gambas, daube de poulpe et seiche, et involtini traduisible par petits roulés. Souvent du veau, ici escalope de poulet avec mozza et peut-être de la coppa.

Boulevard de la plage de l'Argentière 83250 LA LONDE LES MAURES 06.17.73.46.91
Spécialités: pizzas et reconstitution de village gaulois Menus: Carte et pizzas.
 

La souris d’agneau. Enorme le bestiau! Dressé sur sa patte arrière! Viande correcte, confite. Purée de panais, ratatouille trop fermentée qui pousse sur l’ail macéré, forcément. J’ai beau être d’un naturel curieux, j’ai décliné le dessert gâteau carottes.

57 rue Claudius Camail 83340 LE THORONET 04.94.73.88.81
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 19,5€ et 24,5€.Menus 38,5€ et 55€.Carte.Enfant 14,5€.
 

LA FRINGALE

Belle place faite à des recettes personnelles, mais il tempère sa créativité pour la clientèle qui veut manger ce qu’elle attend. Plutôt que causer avec des phrases que je suis seul à comprendre, des exemples. Mon gaspacho de lentilles, citron vert et coriandre est d’une fraicheur du diable, qualité et température. Impec en été. Coriandre un peu éteinte face au citron vert, faudrait qu’elle pousse. Un plat avec coriandre, j’attends qu’il pète comme dans une recette thaï.

12 rue de Limans 83400 HYÈRES 04.94.35.42.52
Spécialités: ardoise du moment Menus: Menu 25€, menu-carte 30€ avec formules 18€ et 25€.Carte de bières.
 

Terrasse ou salle, d’ailleurs joliment apprêtée pour faire rêver le chaland romantique en l’attente de spécialités italiennes, ils aiment ça les spécialités italiennes, les gens. Des pizzas, 3 entrées, 3 salades, 7 plats de 15,5€ à 20,5€ sans compter les deux plats du jour: bavette 18,50€ (boing) et cuisse de lapin 18,50€ (paf).

5 boulevard Émile Loubet 13710 FUVEAU 04.42.68.02.19
Spécialités: poster romantique et risotto de contrebande Menus: Plat du jour.Carte.
 

LE MILAZZO

Mes petits gondoliers chéris, jubilons sans entrave! Véritable recette sans lardons, ni champignons ni crème: œuf, pecorino, guanciale (joue de cochon séchée). Du maousse de la pasta à déguster chaud! 15/20. Ma salade de fruits est fraiche du jour et parfaite de simplicité, 14/20. Tandis que le « tiramisu » régale la Castafiore au chapeau vert. Un vrai!

3 place Lucien Fauchier 13510 ÉGUILLES 04.42.28.21.98
Spécialités: italiennes et siciliennes.Pizza. Menus: Formule 18,50€ et menu 23,50€ midi semaine sauf jours fériés.Carte.Pizza de 11€ à 14,5€ (sur place ou à emporter sur commande).
 

Que vais-je manger? Pizza? Salade? Tartare? Une dizaine de pâtes cuisinées possibles. D’abord un antipasti: jambon cru roulé à la mozzarella. Pour 5€, qu’est-ce que je risque? D’être déçu… gagné! Des bouts d’un jambon cru de bonne composition avec des cubes de mozzarella en carton de l’acabit de celles que la plupart des pizzaiolos mettent sur les pizzas en chantant laisse les gondoles à Venise de Ringo et Sheila. Fondu, c’est presque acceptable mais sorti du tube, c’est infect.

30 quai Général Leclerc 13500 MARTIGUES 04.42.43.40.31
Spécialités: pâtes fraiches et leds Menus: Formule midi 10,50€.Ardoise.Carte.Enfant 8,5€.
 

LA TABLE SOUS L'ARBRE

Fréquenter ce genre d’établissement doué est peut-être le meilleur combat contre l’invasion des usines à bouffe. Nappages et serviettes en coton blanc, service volontaire et souriant. Parfois seul, Eric Zaragoza se retrouve au four et au moulin, cuisinier-serveur.

D554 C.C. Casino 83136 GAREOULT 06.11.21.91.01
Spécialités: tatin de foie gras poêlé aux pommes. Souris d'agneau cuisson lente, jus parfumé. Tataki de thon rouge, tempuras de légumes. Pâtisseries maison. Menus: Menu 19€ midi sauf week-end et jour fériés.Suggestions.Menus 28€ et 36€ (possible le midi sur réservation).
 

Quel est le poisson du poisson au caramel? demande-je avec la naïveté dont je sais faire preuve quand la situation l’exige. Le monsieur manque de s’étouffer, bafouille un vague mot puis va demander à la cuisinière. Il revient: du panga. Sitôt arrivée à mes oreilles, la noble ambition de qualité tombe à l’eau.

ZAC Saint-Vincent RN 113 13580 LA FARE-LES-OLIVIERS 04.42.86.73.31
Spécialités: vietnamiennes et panga Menus: Menus 10€ midi semaine et 18€.Carte.
 

LE CHADIYO

En cuisine depuis plus de 10 ans (et passée chez le voisin Mas du Soleil) Audrey Guillot tient le couteau-éplucheur et imagine ses idées fraîches. A l’accueil en binôme Emilie Diperi gère, accueille et sourit: la responsabilité de brasseries à la capitale est formateur.

12 rue Portalet 13300 SALON DE PROVENCE 09.82.27.26.23
Spécialités: suivant le marché Menus: Plats entre 14€ et 18€.
 

LE PATIO

Ouah les gars: faut vous réveiller! Si vous habitez à moins de 20 kms à la ronde et que vous aimez bien manger, faut pas passer à côté de ce classique travaillé! Que dis-je 20 kms! 50 oui! Ou plus! Sûr qu’en sortant, vous n’aurez pas envie de vous taper un jambon-beurre! La portion sustente son homme!

Place Jean Jaurès 83260 LA CRAU 04.94.75.58.43
Spécialités: provençales classiques et saveurs d'ailleurs Menus: Formule 14,90€ midi semaine.Menu 29€.Enfant (-12ans) 10€.Carte.
 

Découverte d’une cuisine traditionnelle personnelle et vive. Ça veut dire quoi? Les recettes sonnent classique mais le chef a pensé inutile de faire comme les autres, qu’ils étaient déjà assez nombreux. Alors ces recettes, il s’amuse à les personnaliser: panacotta feta coulis de poivrons, entrecôte pesto d’anchois et citron, crème de haricots lingots lentilles vertes et œuf mollet, et le mystérieux comme une paella…

1 rue Ravel Thimotée 13390 AURIOL 04.42.04.70.25
Spécialités: menu-carte 17€ Menus: Formule 14,5€ et menu 17€.Pas de carte pour le moment.
 

…je file vers les nem thaï. Trois spécimens proprets et pas gras du tout. Contenu illisible et un peu terne, trop finement haché. La serveuse détaille: crevettes, vermicelle, cébette. Je la crois sur parole, pas le choix, pas de microscope.

Avenue de la Baie des Iles CC du Forum 83250 LA-LONDE-LES-MAURES 04.89.66.91.78
Spécialités: asiatiques Menus: Menu 14,5€ midi semaine, 15,5€,17€, 19,9€.Carte.Enfant 10€.
 

…un bar à tapas ou assimilés. Notez bien que je n’ai rien contre le genre, les classifications m’ennuient. Mais là, faut pas pousser. Bouteilles alignées, ardoise avec quelques cocktails et autres boissons, autre ardoise d’un mur entier avec des tapas et des plats comme camembert farci, des tartares, des salades et des burgers. Point de vue calorique, c’est l’Etna.

4 boulevard Cunéo 83000 TOULON 06.64.49.37.79
Spécialités: tapas et crasse Menus: Ardoise.
 

LA SYMPHONIE DES PLAISIRS

Du soin, de la propreté. Depuis décembre 2017: un couple de quadras sourires plein phare dans leur maison. Parait que les gens heureux n’ont pas d’histoire. Sornettes: ces deux-là construisent l’histoire au quotidien sauf le lundi: jour de fermeture.

8 rue Jean Mermoz (place Jean Jaurès) 83330 LE BEAUSSET 04.94.90.51.64
Spécialités: ardoise du moment Menus: Formule à partir de 14,90€ midi semaine.Ardoise.
 

RESTAURANT L'OSMOSE

La sole farcie aux couteaux se frotte à la daube de bœuf vietnamienne! Le rôti de veau aux saveurs de la garrigue au gio thu (terrine de cochon vermicelles)! Les nems aux crevettes au rumsteak-lentilles au lard! Le ban cuon au pageot rôti au jus de langoustines!

3 rue Méry 13002 MARSEILLE 04.91.56.14.18
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Le midi formule 13,90€ et menu 18€ et 21€.Carte.Dimanche: brunch 24€ (se renseigner).
 

ROUGE GUINGUETTE

Sa maison (mal indiquée) est à l’écart du centre-village, une douce terrasse-pergola ombragée aux beaux-jours avec cuisine au feu de bois devant vos mirettes ébahies. Chaleureuse salle prévue pour être heureux: tables bistrotières, chaises et mobilier chiné, ambiance de caractère avec exposition avisée de flacons qui vous sautent au goulot pour peu que vous ayez la curiosité œnologique en alerte.

41 chemin de Citrani 13490 JOUQUES 04.42.63.76.05
Spécialités: carte de saison à la semaine Menus: Formule 14€ et menu 17€ sauf week-end et jours fériés.Ardoise entrées à partir de 7€, plats de 16€.
 

CÔTÉ MER

Chez les Roux, le luxe est ailleurs. Dans le produit de qualité utilisé, dans des réalisations qui débordent parfois du cadre bistrotier. Vous auriez eu sous l’œil et la canine le tartare saumon et cabillaud, il vous taquinait le godet illico à vous aussi.

55 cours Alphonse Daudet 13990 FONTVIEILLE 04.90.43.60.01
Spécialités: poissons sauvages. Bouillabaisse (mini 2 personnes 48h). Menus: Menus 29€ et 38€.Menu bouillabaisse 54€.Menus enfant 10€ et junior 17€.Carte.Formule 15,50€ et menu 19,50€ midi sauf dimanche et jours fériés.
 

Le jovial patron déroule en salle en toute bonhommie, madame aide le fiston en cuisine. Trois ou quatre entrées de 9€ à 16€, autant de plats de 17€ à 19€ et 4 desserts plus doux en tarifs: 5,5€. Rien de révolutionnaire dans les recettes: 2 salades, gaspacho andalou, foie gras au pain d’épices maison, tartare de bœuf, suprême de volaille, entrecôte

5 place de la Libération 83610 COLLOBRIERES 04.94.28.16.24
Spécialités: café et terrasse Menus: Menu 19€.Carte.Menu midi 19€.Enfant 12€.
 

L’adresse aguiche, la concurrence est rude. Pas encore entré qu’on cherche à vous séduire: verrière à l’ancienne, tables en pieds de machine à coudre Singer de l’âge de Mauricette, chaises en pure tôle ou bistrot en bois simple, plaques émaillées de pub d’antan… chinées par le chineur. Moi, ça me touche quand on me dit avec le sourire: vous serez bien ici, pas de courant d’air.

2 esplanade Robert Vasse 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE 04.90.38.33.54
Spécialités: esplanade et air de vacances Menus: Formule 13€ et menu 16€ midi semaine.Carte.
 

Le plat du jour n’étant pas affiché, faut demander. Club sandwich qu’on me dit. Si, c’est possible. Le reste: salades, assiette de charcuterie, camemberts, hamburger, gambas, tartare et… des cailles farcies sauce champignons. La serveuse précise à ma demande: farce à la chair à saucisse et poulet.

1 place Gambetta 83590 GONFARON 04.94.72.25.08
Spécialités: coup de menton et indifférence Menus: Plat du jour midi semaine.Ardoise.
 

LE RENDEZ-VOUS

Quelques suggestions comme la parillada du Rendez-Vous avec seiche, soupions, encornets, poulpe. Tout est travaillé à l’huile d’olive, persil et ail. Au milieu de l’assiette, légumes frais poêlés et une purée de pomme de terre…à l’huile d’olive!

Avenue de la Jetée Saint-Elme 83500 LA SEYNE SUR MER 04.94.71.04.82
Spécialités: carte de saison. Fruits de mer. Aïoli tous les jours. Menus: Menu 24€ et 28€.Carte.Enfant 7,5€.Formule 16,5€ midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.
 

Alors je suis entré à nouveau ici chez les nouveaux, un type a surgi de derrière le bar l’air sévère et sans sourire, j’ai cru que je lui avais mis un PV. J’ai été rassuré quand avec son doigt et toujours sans sourire, il a pointé la table où je devais m’asseoir. J’ai pas moufté.

5 place Sadi Carnot 13002 MARSEILLE 04.91.31.20.27
Spécialités: "si ça passe" et décibels Menus: Carte et suggestions.
 

LE PUB

Une maison de bois noble: banquettes façon brasserie parisienne, chaises avec accoudoirs, bar étincelant, personnel qui ne chôme pas avec l’œil partout. Les ingrédients d’une brasserie oui, mais Fabrice Giuliano s’en est allé piquer les ingrédients d’un bon restaurant.

4 avenue Elie Gautier Port des Salettes 83320 CARQUEIRANNE 04.94.12.96.54
Spécialités: 6 huitres creuses au mirin façon eurasienne. Pavé de thon mi-cuit à l'indonésienne. Tagliata de rumsteak à la florentine. Tartare d'ananas façon Mojito. Menus: Suggestions du jour.Carte.Enfant (-10 ans) 13,90€.
 

On a pris des accras de morue pour deux, histoire de patienter pour la suite du repas dont on n’aurait voulu qu’elle n’arrive jamais. 8 boulettes frites pas maison décongelées, servies dans une assiette ronde, avec des bouts de tomates hors-saison, des feuilles d’endives noircies par le temps, un quart de citron découpé depuis un bon moment.

53-55 rue Victor Micholet 83000 TOULON 09.80.67.32.89
Spécialités: aucune idée Menus: Ardoise.
 

La Table du 12eme Restaurant à Marseille - Le Bouche à Oreille

Ici, salle comble ce midi. Les autres jours, j’en sais rien. Vous n’avez qu’à venir voir. Coquette salle en couleurs, terrasse couverte, bonne humeur chantante de la patronne et service d’un serveur impeccable dans sa discrétion efficace.

66 rue Saint-Jean du Désert 13012 MARSEILLE 04.91.87.13.80
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 17€ et menu 19,50€ midi semaine.Menus 28€ et 34,5€.Enfant 9,9€ (-10 ans).Carte et ardoises.
 

LA PETITE MAISON DE BRAS

Du produit local, fruits et légumes frais qui causaient encore aux taupes et aux moineaux voilà 48 heures maxi. Travaillés par un cuisinier comme personne. Celle qui dépense ce qu’elle ne paye jamais, Mauricette commente: 24€? Ya pas un menu plus cher?. Hébé non.

RD 34 Route de Barjols 83149 BRAS 04.94.04.09.28
Spécialités: cuisine à base de produits bio ou locaux Menus: Formules 17€ et 19€.Menu 24€ avec proposition végétarienne.Enfant 9€ (-12ans).
 

je me frotte les coudes avec plein de dames qui cassent une croute en même temps que ma pomme. Même le svelte serveur arrive difficilement à se faufiler malgré un physique à l’opposé du mien, si vous voyez.

Place Charles Aubin 83000 TOULON 06.26.14.02.78
Spécialités: serrage de coudes du client, serrage de mains du patron Menus: lat du jour et formule 16€ midi sauf samedi.Suggestions.Carte.
 

L'OUSTAOU

Générosité encore avec le suprême de pintade, jus au Porto, écrasé de pommes de terre, pousses d’épinard et poire. Toujours la référence à une recette de cuisine bourgeoise et sûre d’elle, mais totalement réconciliée avec les codes visuels contemporains.

5 place Joseph Brémond 83780 FLAYOSC 04.94.70.42.69
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 18€ midi sauf dimanche et jours fériés.Menu-carte 32€.Carte.Enfant 12€.
 

AU VIEUX PRESSOIR

Dedans, une salle à la décoration toute provençale: cheminée, santons et tableaux idoines. Selon nos critères personnels, la maison de Luc-Laurent Gramond pourrait donner des cours du soir à nombre d’impétrants de la chose dite gastronomique…

Le Plan RN7 Route de Marseille 83170 BRIGNOLES Tél/fax.04.94.69.97.49
Spécialités: carte sur 3 mois Menus: Menu 35,5€.Carte.Enfant 12,2€ (jusqu'à 11 ans).Formule 15,7€ et menu 17,7€ midi du lundi au samedi hors jours fériés.Nouveau: livraison plateaux repas!.
 

Le midi: menu complet 19,5€ avec alternative simple, décliné en formule 14€. Entrée œuf cocotte à l’estragon et basilic. S’il est un poil trop cuit, la bévue est largement rattrapée par le tonus des herbes fraiches, un régal. Pour le coup, c’est pas Ducros qui se décarcasse, mais un jardinier.

43 place Paul Flamenck 83220 LE PRADET 09.83.38.12.21
Spécialités: cuisine du marché et véritable fait maison. Menus: Formule 14€ et menu 19,50€ midi semaine.Menu 22€ le soir et le week-end.
 

L'EFFET MÈRE

Comptoir amical, séparé d’une salle de restaurant fort joliment apprêtée. De l’extérieur, on imagine bien peu. Et puis l’ardoise: 3 entrées, 6 plats, 4 desserts. La dame au chapeau vert qui sourit peu choisit la souris d’agneau confite, polenta crémeuse.

1329 avenue Pierre Auguste Renoir 83500 LA SEYNE-SUR-MER 04.83.57.12.42
Spécialités: ardoise du moment Menus: Formule entre 13€ et 15€ midi semaine.Ardoise à partir de 10€.
 

Un serveur bien cordial, une salle pas trop grande coincée entre un long comptoir et une ardoise murale géante ou tout est dit. Des formules plat+dessert avec sobriquets variés et 4 possibilités: formule du boucher (14€) avec côte de porc braisée et entrecôte grillée au poivre…

29 place Albert 1er 83000 TOULON 04.94.46.65.56
Spécialités: jolies formules et mode de règlement surprise Menus: Formules 9,9€, 12,5€, 13,5€ et 14€.Carte.
 

Tout le monde dit bonjour avec une timidité qu’on retrouve parfois lors du jour de la rentrée des classes, un peu emprunté, pas de rythme, pas encore d’automatisme. Quand j’y suis entré, nous étions 5 clients. 10 minutes après, une cinquantaine d’attablés se partageaient les tables, salle aux allures de brasserie fin de siècle, terrasse noyée sous un beau soleil de printemps alors que s’étalaient abondamment les jambes blanches des dames s’abandonnant aux rayons tandis que fusaient les regards insidieux des messieurs derrière les verres fumés de leurs lunettes peu discrètes.

Rue Reine Jeanne 04100 MANOSQUE 04.92.72.69.02
Spécialités: terrasse Menus: Plat du jour.Carte.Entrées et plats de 10€ à 21€.
 

RESTAURANT JUST N FRED

Avec l’exigeante Mauricette cette année, j’avais la rotule tremblotante et la bouche sèche: quid de la cuisine? Des tarifs? Bien sûr qu’on se souvient du jeune homme à l’accueil, passé par des adresses de haut-vol…

1 place de l'Hôtel de Ville 83720 TRANS-EN-PROVENCE 04.94.76.31.87
Spécialités: carte du marché (chaque mois) et de saison Menus: Formule 16€ et menu 18,50€ tous les jours midi et soir.Formule 24€ et menu 29€.Carte.Enfant 9€.
 

AU P'TIT COUVENT

Parmentier de joue de bœuf confite au vin rouge. Du rustique cuisiné simple qui sait être élégant. Pas pour les appétits de moucheron, petits légumes du moment pour se donner bonne conscience.

90 avenue Sadi Carnot 13980 ALLEINS 04.42.47.40.62
Spécialités: carte tous les 3 mois. Gâteau d'anniversaire possible. Menus: Menus 17€ midi semaine sauf jours fériés, 27€ et 35€.Carte.Enfant 9,5€ (12ans).
 

L’idée est plutôt celle d’une brasserie qui se cherche avec une carte provençale (brandade, soupe d’artichaut…), italienne (risottos, frito misto…) et spécialités de Turquie et de l’Ukraine! Skordalia pomme de terre et poisson, banoch crème fraiche et lard, borchtch au bœuf ail confit et vodka et mon « papoutsakia ».

1 place Georges Clémenceau 83400 HYERES 06.22.49.91.73
Spécialités: plein Menus: Plat du jour 15,5€.Formule 19€.Carte.Enfant 10,5€.Petit déjeuner.
 

Ça fait partie de ses jolies surprises qu’il faut aller chercher et qui ne facilitent pas nos vies d’impénitents débroussailleurs, qui ne vous tombent pas sous le nez. En même temps, c’est mon boulot. Si la table de Pilar Samson était sur les Champs-Elysées ou devant la gare de Toulon, vous n’auriez pas besoin de nos services. Car là mes petits rossignols, pour trouver la boutique par hasard, faut y aller de bonne heure.

251 chemin du Pré Long 83340 LE THORONET 04.89.53.01.88
Spécialités: paella, bouillabaisse et bourride sur commande Menus: Menu 14,90€ midi semaine.Carte.Suggestions.
 

ANGELINA

Notre gaillard des saveurs aligne une carte de plats traditions: côte de bœuf Angus, épaule d’agneau confite, jarret de veau braisé, bouillabaisse, poisson rôti. Ainsi qu’un menu à 37€ avec choix. Le pôvre… Avec Mauricette, c’est sur lui qu’on s’allonge de plaisir sans résistance.

7 avenue Victor Hugo 13260 CASSIS 04.42.01.89.27
Spécialités: cuisine traditionnelle et originale Menus: Menu-carte 37€.Plats "tradition".Enfant 10€.
 

LE VIEUX FOUR RESTAURANT MOURIES

Troublante association lentilles/ananas, poisson délicieux aussi. Sur le papier l’idée pourrait partir en vrille au moindre écart de route, sauf que le résultat décoiffe la perruque de Mauricette…

73 avenue Pasteur 13890 MOURIÈS 04.90.47.64.94
Spécialités: recettes de saison Menus: Formule 15€ midi semaine.Menu 29€.Formule-carte 34€ et menu-carte 44€.Enfant (-10) 15€.
 

LA PETITE CAVE DI SAN GIOVANNI

Pour vous dire mes petits ravioli chéris, on a même vu des clients après leur repas… réserver ici pour le soir même! Jamais vu ça! On dit que l’italien parle avec les mains, mais ici c’est la cuisine qui est causante!

1 rue Marius Roubaud 13420 GEMENOS 04.42.32.16.66
Spécialités: napolitaines et siciliennes. Viandes, poissons et pizzas au feu de bois. Menus: Formule midi 17€.Enfant 14€.Carte.Suggestions.Pizzas.
 

AUX 2 FONTAINES

Cœur du centre-village, pour voir la vie en rose. Terrasse, parasols et intérieur rouge. Ça vous permettra de vous rallier à son panache blanc si vous êtes perdu. Table que vous ne pouvez pas louper et si tel était le cas, ça serait dommage. Voilà un couple de restaurateurs rodés qui a mis en place un concept original.

7 boulevard Georges Clémenceau 83510 LORGUES 04.94.60.03.65
Spécialités: buffets d'entrées et de desserts maison. Plats "canailles". Menus: Formules buffets midi et soir et jours fériés 18€ et 25€.Menu 28€.Carte et suggestions.Enfant 13€.
 

Je rappelle aux étourdis que cet enviable restaurant ouvert à l’année est posé sur une plage. Plus au bord de l’eau, c’est l’eau. Il m’est un plaisir curieux un peu pervers: passer devant l’établissement et lire les intitulés d’une carte qui ne frime pas

Plage des Lecques 83270 SAINT-CYR-SUR-MER 04.94.26.16.49
Spécialités: daurade royale bio de Corse. Poissons sauvages suivant arrivage. Moules-frites à la minute. Entrecôte sauce Roquefort. Aïoli tous les vendredis. Menus: Formule 17€ midi hors week-end et jours fériés.Carte.Enfant 12€.
 

CRÊPERIE DU PORT

Grandes baies vitrées astiquées comme un sou neuf avec plein de clients aux minois ravis, on a voulu y passer un moment de notre vie de cobayes itinérants. Faut dire que la nouvelle direction a intégralement repensé l’établissement dans l’épure,

45 quai de la Sinse 83000 TOULON 04.89.30.78.09
Spécialités: pistache de Sicile, marron, noisettes du Piémont, caramel au beurre salé, rhum raisins… et sorbets "plein fruits"! Menus: Galettes de 3€ à 15,80€.Crêpes de 3€ à 8,8€.Carte et suggestions du moment.
 

LE TIFY

La chouette petite table de Fabrice Gounand et Pierre-André Romain ne vient pas d’éclore, je vous l’accorde. Et alors? Si vous préférez la nouveauté à n’importe quel prix, faudra voir ailleurs.

79 boulevard du front de mer La Favière 83230 BORMES-LES-MIMOSAS 04.94.71.40.98
Spécialités: carte de saison Menus: Menus 18,5€ (midi) et 23,9€.Enfant 9,5€.Carte.
 

LA REMISE

Au cœur du Var, Besse hiberne: mais où mangent-ils tous? Réponse: chez Nadia Pesavento. Porte de La Remise (et pas du saloon) poussée, on change de monde pour un succès presque urbain: une trentaine d’attablés ronronnent d’aise, on est bien hein Tintin.

4 avenue de la Libération 83890 BESSE-SUR-ISSOLE 04.94.59.66.93
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menus 14€ midi semaine, 20€, 25€ et 29€.Carte.
 

On ne s’y attend pas, vraiment pas. Surtout si vous jouer le curieux en zieutant à travers la vitrine le fort banal intérieur. Sauf que derrière et bien planqué mes petits zèbres, existe un enclos couvert, un jardin des plantes en réduction.

80 rue de la République 83140 SIX-FOURS 04.94.07.54.61
Spécialités: vietnamiennes et chinoises Menus: Carte.
 

RIVIERA III

Le désormais trentenaire Pierre Lorin n’a pas toujours été cuisinier, ce qui lui donne un côté phénoménal. Son métier était plutôt la salle: Villa Belrose, la Messardière, Radisson… Et puis voilà. A force de travail et de répétitions, de prises de risque et d’observation, les assiettes qu’il sort touchent sacrément.

70 rue de la Citadelle LE BRUSC 83140 SIX-FOURS 04.94.34.01.21
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 21€ midi semaine.Menus 32€, 42€ et 52€.
 

Début janvier et pourtant, le port est animé et certaines terrasses sont bien remplies. Dans les rues derrière, c’est plus compliqué: la foule attire la foule. Et la vue mer attire la foule. Enfin bon. Puisqu’on m’avait signalé la reprise de cette adresse (ex-Romano) posée en bout de quai, fallait voir.

15 quai Jean-Jacques Barthélémy 13260 CASSIS 06.99.46.51.84
Spécialités: prendre des libertés avec les intitulés Menus: Carte.Enfant 12€.
 

Tous les éléments pour se glisser dans la Botte comme si on y était sont pourtant là: terrasse au calme comme à Florence, 16 places maxi à l’intérieur comme chez ma garnd-mère, charcuteries et fromages pendus aux plafonds pour la photo, une ardoise des vins, un tonique duo à l’œuvre avec la cuccina ouverte aux yeux du client

12 rue Bon Pasteur Place Dame Sibille 83000 TOULON 04.22.44.66.76
Spécialités: approximativement italiennes et tarification surprise Menus: Ardoise.
 

Nombre d’établissements ferment hors-saison à Bandol. Ce jour de janvier, restait au bout du quai celui-ci, presque en face du Casino, cultivant l’art délicat de la polyvalence: brasserie-crêperie-glacier. Avec Mauricette, on est resté debout dans la salle si petite qu’on dénombrait autant de clients assis que d’employés.

81 quai Charles de Gaulle 83150 BANDOL 04.89.79.42.01
Spécialités: plein Menus: Plat du jour.Ardoises.
 

Si vous y allez en parapente, visez La Valentine et puis c’est en face, de l’autre côté de l’Huveaune. Ya moins d’IKEA et de magasins de chaussures mais aussi, ça ressemble un peu moins à Disneyland et un peu plus à la vie normale. Vous voulez du rêve? Vous en aurez! La petite maison absolument pas dans la prairie est sur le boulevard de Saint-Marcel et bénéficie d’une terrasse pour les fumeurs.

311 boulevard de Saint-Marcel 13011 MARSEILLE 09.53.22.39.72
Spécialités: pizza des fois Menus: Menu 10€ et pis c'est tout.Pizzas le soir.
 

L’emplacement habile au centre-village augure du bon plan, comme au détour d’une ruelle génoise. On entre dans la séduisante nasse, heureux et avec un sourire éclairé par les couleurs chaleureuses des trattorias italiennes, on en sort largement ponctionné de la bourse et miné du moral.

1 rue de la Vieille Commune 83150 LORGUES 04.94.73.73.73
Spécialités: italiennes de cantine Menus: Formule 14€ midi semaine.Menu 22,50€.Enfant 8€.
 

Au début, ils ne savaient pas tellement. Stéphanie et Pierre Fullana en savent désormais plus sur ce satané métier de restaurateur. Des architectes et des travaux, des félons et des loyaux, des regards fuyants, des yeux droit devant et puis aujourd’hui Le Café du Soleil…

11 place Frédéric Mistral 13910 MAILLANE 04.90.90.80.89
Spécialités: carte sur 6 semaines Menus: Formule 19€ midi semaine sauf jours fériés.Menu 31€.Carte.
 

L'INSTANT GOURMAND

Un père ingénieur, une mère artiste. Qui interpréta notamment Micaëla dans Carmen de Bizet. Doué et travailleur (le talent ne suffit pas), rationnel et à l’écoute des modes, ce fin cuisinier connait d’évidence ses classiques.

92 place Léon Gambetta 84300 CAVAILLON 04.90.78.21.17
Spécialités: carte de saison et spécialités de viandes de races maturées. Menus: Formule 16€ et menu 18€ midi semaine.Menus 25€ et 34€.Enfant 12€ (-10ans).Carte.
 

Du simple vraiment bien foutu, de l’application dans chaque assiette sortie. Et pourtant, elles sont un paquet pour seulement deux cuisiniers. Les entrées sont au prix des plats, une douzaine de proposition au total entre 14€ et 18€. La dame au chapeau vert tâte du cochon avec son jambon grillé italien aux herbes, pommes de terre rissolées, tomates provençales et salade. Sinon le zigouigoui de balsamique sur la salade, c’est assez parfait, copieux et gouteux.

Village des marques 13140 MIRAMAS 04.90.73.61.41
Spécialités: grands gestes et bonne cuisine Menus: Formule le midi.Carte.Enfant 10€.
 

L'ÉTOILE CORSE

Pour pratiquer le satané métier de cuisinier, ce trentenaire naviguera un bon moment entre la capitale et les villages corses de Costa et Ota, village où son grand-père serait toujours le plus ancien pêcheur de langouste de Corse! Un partage entre le cœur et la raison.

Place Jean Jaurès 83160 LA VALETTE DU VAR 04.94.61.28.49
Spécialités: corses mais pas que. Menus: Plat du jour et ardoise.
 

LE BISTROT DE LA PASTIERE

Un village de Provence qui ressemble aux villages d’autrefois avec son église, son marché, ses commerces, ses vignobles et même son festival. Et puis le Bistrot de la Pastière de Philippe Gouven.

5 place Pastière 84470 CHÂTEAUNEUF-DE-GADAGNE 04.90.22.40.95
Spécialités: grosses ravioles d'épinards frais, crémeux de cèpes, cèpes sautés. Risotto aux girolles. Saltimbocca de veau, gnocchi du bistrot. Petite seiches snackées, gratin gourmand et crémeux de cèpes. Cuisses de grenouilles. Entrecôte de Gallice. Pizzas et tapas. Menus: Formules 10€ à 16€ midi semaine.Formule 19,50 et menu 25€.Carte.Enfant 11,50€.
 

La calanque de Niolon, ya pas mieux que c’est bon Philémon. Le jeune homme de la maison propose d’emblée du poisson au poids des pêcheurs de Carro, croix de bois croix de fer, si je mens je vais en enfer. Mais après avoir déroulé sa liste dorade, loup, sar etc il me dit que de toute façon comme je suis seul et qu’ils font tous plus d’un kilo alors ça sera trop gros.

13 chemin de la Pergola Calanque de Niolon 13740 LE ROVE 04.91.46.90.28
Spécialités: terrasse et vue mer Menus: Menu 23,50€ et 35€.Carte.Enfant 9,90€.
 

LE SQUARE

L’exemple vous glisse du frisson dans le dos et de l’optimisme dans le ciboulot. Pas tellement spacieux avec sa vingtaine de couverts et sa terrasse qui rallonge, mais il est grand, ce petit établissement.

7 rue de la Paroisse 83150 BANDOL 04.89.66.26.55
Spécialités: ardoise du moment Menus: Formule 15€ midi semaine.Ardoise.Suggestions.
 

Avec Mauricette, on lira attentivement la carte dehors, croyant avoir misé sur le bon cheval: formule midi à 16€ et une douzaine de salades ou plats dont des aguichants mignon à l’ananas et poivre vert à 15€, risotto au gambas 24€ (bing), brochette d’onglet sauce aux cèpes à 15€ et d’autres.

7 avenue des Iles d'Or 83400 HYERES 09.82.54.93.11
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule midi 16€.Carte.
 

L'OUSTAOU

On y décèle la joie du métier, celle non feinte du travail bien fait. Doublée d’une prise en main assumée du quotidien, ce quotidien dans lequel s’embourbent les blasés du présent, les frustrés permanents, les esclaves du temps aux bras ballants.

12 boulevard Anatole France 13600 LA CIOTAT 04.42.08.28.26
Spécialités: carte sur trois mois Menus: Formules 16€ et 25€ midi.Menu 29€.Carte.Enfant 10€.
 

LA TABLE

Faut en convenir, Stéphane Brucelle est un sacré bon saucier. Du genre qui vous entortille dans un soupir de plaisir la boite à dents avec n’importe quelle viande ou poisson.

3 place Massillon 83400 HYERES 04.94.35.34.24
Spécialités: provençales et sud-ouest Menus: Carte.Enfant 9,5€.
 

Un centre-village d’automne curieux, comme au ralenti malgré le marché. Contraste avec le côté port, plus animé. Comme si les bateaux amenaient de la joie et les platanes de la tristesse.

4 place de la République 83320 CARQUEIRANNE 04.94.58.41.06
Spécialités: sur la place Menus: Menu 20€.Ardoise.
 

La dame s’avère plus aimable qu’elle ne le montre au début. Quant au monsieur qui fait des allers-retours entre salle et cuisine, il pratique avec une remarquable aisance la méthode de l’absence de bonjour.

169 avenue Sadi Carnot 83130 LA GARDE 04.94.28.12.39
Spécialités: non-bonjour Menus: Carte.Suggestions.
 

Dans ce restaurant, brasserie, café, lounge au bout de la rue Nat’, il y a bien une formule du jour à 15€. Sauf qu’avec Mauricette, on est curieux de voir comment fait un cuisinier pour sortir 15 entrées et plats avec ses seules petites mains.

73 rue Nationale 69400 VILLEFRANCHE-SUR-SAONE 04.74.68.15.70
Spécialités: zigouigouis de balsamique Menus: Formule 15€.Ardoise.
 

ici le personnel sourit à pleines dents! Dehors un long barnum pour abriter les tonsures, barnum épaulé par une armée de platanes sous lesquelles s’alignent des tables bien rangées, fanions et guirlandes aux lampes multicolores, une jolie ambiance de congés payés en bord de Saône…

8 quai Charles Voisin 69220 BELLEVILLE 04.74.04.55.31
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menus 13,50€ (midi semaine) 24€ et 27€.Carte.
 

On n’y vient pas souvent et plutôt moins dans ce magnifique village penché sur l’eau qui se planque à l’ombre de Nice. C’est même un des préférés du littoral de Mauricette. Qui malgré son physique ingrat s’y connait en esthétique.

18 rue du poilu 06220 VILLEFRANCHE-SUR-MER 04.93.76.62.40
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 15€ midi semaine.Ardoise.
 

Une sacrée belle surprise à fleur de Dombes et en bord de Saône, terre à grenouilles. Enfin eau à grenouilles. Enfin les deux. Le genre est tellement piraté par le congelé qu’on n’y croyait plus. Alors qu’ici contre vents et marées et avec l’aide d’un fournisseur, on batifole dans l’incroyable: des grenouilles fraiches.

2925 RD 933 Le Mas du Puits 01480 FAREINS 04.74.07.02.71
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 12,5€ et menu 14,50€ midi semaine.Menus 22€, 28€, 34€, 38€, 44€.Carte.
 

…comme elle est chaussée de pantoufles en moquette rose, on lui pardonne. C’est elle qui vient rendre ma commande vous prenez quoi? qu’elle dit d’un ton martial, ni bonjour ni rien. Avec la tronche qui va avec. J’ai choisi tartare de saumon et pommes de terre rattes…

580 avenue de Berlin ZI 83870 SIGNES
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule du jour 14,50€.Ardoise.
 

BRASSERIE-RESTAURANT LE CAMILLO

L’esprit maison est basé sur trois religions: la religion du client, la religion du rapport qualité-prix, la religion de la convivialité. En prime, faut savoir que le volubile patron Samuel Legay est ancien boucher.

1 rue Granet 83110 SANARY 04.94.88.11.99
Spécialités: carte tous les 3 mois. Ris de veau aux morilles. Pieds de cochon panés. Sole meunière. Daube de poulpe, polenta. Dos de loup, tartare tiède. Bouillabaisse(42€)(24h). Menus: Formule 17,5€ et menu 20€ en semaine sauf vendredi soir.Menu 27€ le week-end.Carte et suggestions.Enfant 12€.
 

bar de méditerranée grillé au fenouil. Poisson sauvage qu’elle me dit sans sourciller. A 17€. Faudrait déjà trouver du bar en méditerranée…

274 rue Saint-Pierre 13005 MARSEILLE 04.91.94.57.92
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Ardoise avec salades et plats à 11,90€.Suggestions de 13€ à 25€.
 

De la convivialité provençale à grands coups de Marseille tendance corse ascendance vallée de l’Huveaune! C’est vous dire! Mauricette a bien été un peu surprise par les tapes sur le dos et le parler un peu fort dans les oreilles.

Rue de la Treille 13360 ROQUEVAIRE 04.42.70.60.73
Spécialités: pizzas et grill au feu de bois Menus: Plat du jour 10€.Carte.
 

On est revenu, comme on nous l’avait suggéré. Forcément: même s’il s’agit d’un lieu commun: on a plutôt horreur de l’injustice. Alors comme l’espoir est toujours permis, on a payé le gasoil, le parcmètre, le repas, pris du temps sur notre journée déjà bien remplie pour revenir déjeuner puis écrire l’article.

70 rue Vincent Raspail 83130 LA GARDE 09.73.25.49.77
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule midi 12,90€.Carte.Enfant 9€.
 

Le monsieur au service à l’accueil est épatant. Autant que la serveuse est antipathique. Je sais que son boulot n’est vraiment pas facile mais quand même, j’ai rien fait moi. J’étais juste venu manger un bout, pas pour me faire engueuler.

67 port des Oursinières 83220 LE PRADET 04.94.14.97.64
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Plats du jour.Menus 35€ et 38€.Carte.Enfant 10€.
 

Tables serrées et terrasse pleine comme une noix, fut-elle de muscade. La formule est à 16,90€ avec ce jour filet de merlu au beurre citronné et sa polenta. Ce fut parfait dans le genre grand frais…

28 quai Marie Esménard 83110 SANARY 04.94.26.89.66
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formules 16,90€ (midi), 17,90€ et 18,90€.Menus 19,90€ et 23,90€.Enfant 12€.
 

La boutique a pignon sur rue depuis 1984, c’est vous dire si les tauliers ont vu passer du monde. Nappes en papier blanc gaufré, kleenex en papier pour la moustache, set en papier avec la liste des plats, Badoit 50 cl en plastique vendue 3€, et service qui pousse à la consommation comme le camelot de la place du marché.

97 rue Tilsit 13006 MARSEILLE 04.91.47.37.57
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Carte.Pizzas à emporter.
 

Un hôtel-restaurant de simple catégorie, mais propre pour ce que j’en ai vu. Et presque aussi rare: avec des sourires! Mais pas tout le monde! Dans cet endroit de rêve qui mène à la fameuse plage Napoléon, unique dans l’art de faire s’évader le peu de neurones valides qui me reste, j’avoue y avoir cru, un moment.

Route de la Plage Napoléon 13230 PORT SAINT LOUIS DU RHÔNE 04.90.56.52.94
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menu 14€ midi semaine, 25€, 30€ et 38€.Carte.Enfant 8,5€.
 

Avant ça s’appelait Lou Mount Menut et le vieillot était de mise. La jeunesse est aux manettes. Désormais et pour répondre aux attentes de la clientèle visée souhaitant une décoration originale standardisée, on y trouve des chaises dépareillées, des tables d’atelier et des cahiers d’écolier.

6 avenue Saint-Veredeme 13430 EYGUIERES 04.90.42.29.82
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 14€ et menu 16€ et pis c'est tout.Plein d'ardoises pourtant.
 

La pagaille dans la boutique avec des vestes et de la paperasse sur les tables et puis surtout, toujours la tronche. Oui la serveuse fait dans le minimum syndical, mais la direction est ailleurs.

Port des Salettes Avenue Elie Gautier 83320 CARQUEIRANNE 04.83.42.56.84
Spécialités: galettes et crêpes, fondue et raclette. Menus: Pas de menu.Carte.
 

Aucun doute possible: nous sommes à Bandol, front de mer. De nouveaux tauliers dans la boutique. Les précédents n’étaient pourtant pas si mal…

6 allée Jean Moulin 83150 BANDOL 04.94.29.41.39
Spécialités: touristes Menus: Formule 17€ midi sauf dimanche et jours fériés.Menus 28,50€ et 38,50€.Enfant 12,50€.Carte.
 

Les pizzas, donc. Toujours accompagnées de salade verte: sympa! Pour le reste, entrées pas compliquées: tomate-mozza, friture de jols, assiette de charcuterie et des salades.

16 rue de la Paix Marcel Paul 13001 MARSEILLE 04.91.57.00.18
Spécialités: pizza Menus: Menu 14,50€.Formule 15€.Carte.
 

La boutique a un mignon air de restaurant d’initiés trop planqué, un traditionnel bon teint, une affaire de couple mais le chef semble secondé en cuisine, elle est ouverte cette cuisine.

Le Forum La Baie des Iles 83250 LA LONDE LES MAURES 04.94.46.68.36
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menu 18€.Suggestions du jour.
 

Les nouveaux sont cordiaux et du genre à sourire plein phare quand se pointe le chaland. C’est quand même important dans le monde de brutes où c’est qu’on vit, le sourire. Sourire qui m’a suffit à porter le souvenir d’un agréable moment.

Centre les Lônes 49 route de Brignoles 83136 MEOUNES LES MONTRIEUX 04.94.01.02.32
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule midi 12,90€.Menu 21€.Enfant 9,5€.Carte.
 

Encore du changement pour ce coin de resto de Port-Fréjus face à la fameuse passerelle et aux bateaux qui vont sur l’eau. La statistique voulait qu’à la suite des deux anciens proprios le troisième tienne la route. Pas de pot: on verra pour le quatrième. Déjà, la patronne fait la tronche.

Quai Cléopâtre PORT-FREJUS 83600 FRÉJUS 07.82.50.85.49
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 16€ avec café le midi à demander.
 

J’ai un attachement particulier aux cas isolés. Je veux dire que cette adresse est à l’écart des grands axes et décentrée du centre-ville. L’endroit présage souvent d’une obligatoire application à l’ouvrage: pas le choix pour rameuter la foule. Avec le recul de mon expérience du jour, c’est un peu comme si je m’étais pris un manche de râteau dans le pif…

19 TER avenue de Toulon 83510 LORGUES 04.94.60.81.53
Spécialités: franco-italiennes Menus: Formule 14,50€ et menu 17,5€ midi sauf samedi et jours fériés.Enfant 6€.Pizzas.
 

Adresse mignonne comme tout du centre-village, juste en face de l’Office de Tourisme. Qui ne distribue pas votre guide de restaurants préféré le Bouche à Oreille pour cause de refus d’informer le touriste. Mais c’est une autre question. Bref! Bien peu de chalands en cette saison dans le coin.

4 place Gambetta 83230 BORMES LES MIMOSAS 04.89.79.11.60
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Plat du jour.Carte.Pizzas.
 

C’est un peu bienvenue chez les sudistes. Devant le client la cuisinière envoie bouler le serveur qui dit être le patron. Mais gentiment hein, rien de méchant. M’enfin quand même, on pourrait se méprendre. Cela dit la terrasse pré-saisonnière est avenante et une des trois copines quadra voisines dira bien fort faut que j’me rase les jambes, il commence à faire beau en tendant la gambette et soulevant ses lunettes en fronçant du nez.

27 cours Gambetta 83570 COTIGNAC 04.94.04.79.13
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 14,50€ midi.Menus 21€, 28€ et 32€.Carte.Enfant 10€.
 

Ce n’est pas le seul dans le coin, mais en suivant les canards, on arrive chez l’écailler. Ne cherchez pas un fil logique mais plutôt celui de l’eau de la Sorgue. L’enseigne annonce spécialiste de la mer ce qui a de quoi surprendre dans cette contrée exonérée de mouettes… mais pas de pigeons vu le contexte touristique très favorable. Bref! Jour de beau temps, jour à manger dehors. Aimable terrasse de l’autre côté: c’est là qu’on retrouve nos canards qui barbotent! Carte de fruits de mer et coquillages avec huitres Bouzigues, Marennes et Isigny. Suivant saison, oursins, bulots, langoustines, tourteau et… homard bleu breton!

7 quai Rouget de L'Isle 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE 04.90.38.66.59
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menu 20€ midi semaine hors jours fériés.Carte.Enfant 12€.Plateau de coquillages à emporter.
 

Pas sympa. Vous savez, quand autour d’un verre ou de la machine à café on évoque un restaurant avec des amis, on dit souvent oué, untel est sympa. Et bien Lou Cigalou, il n’est pas sympa. C’est idiot car il ne manque pas grand-chose pour passer du bon côté. Peut-être être des connaissances du patron, ça doit aider. Dans ce cas, vous serez servis avant les anonymes pourtant arrivés avant. Je le sais, je suis anonyme. En plus quand je suis entré, ça causait au comptoir. Elle comme lui, le moins qu’on puisse dire, c’est que chez ces gens-là, la notion de l’accueil est proche de zéro.

4 cours Roux de Corse 83119 BRUE-AURIAC 04.94.77.34.36
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: prix modérés
 

La jeunesse est aux manettes et on s’en félicite! Ce midi, l’établissement est plein comme un œuf, ou plutôt une garnison puisque 25 militaires effectuent un repas. Solde de la clientèle composé de tables de deux personnes et moi, une personne. Soit une quarantaine d’attablés, ce qui en terme de boucan approche les 100 décibels dans les esgourdes. J’ai l’appareil pour mesurer dans mon téléphone, c’est pour ça que je vous autorise à apprécier ce détail. Bref! Service impeccable, vraiment. La dame qui s’occupe de mon cas est parfaite, presque maternelle et un peu confuse du boucan infernal. Qui peut-elle? Rien, mais ma pomme encore moins…

48 place du Palais de Justice 83170 BRIGNOLES 04.94.69.04.64
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menu 21,50€ et formule 17€ midi semaine.Carte.
 

De retour de trois jours à Collioure, on rentrait au bercail mes petites cailles. On a bifurqué comme des affamés au niveau du panneau « Balaruc ». Tiens? Fin aout: pas un chat. Curieux que cette ville thermale de réputation soit vide de monde, ou presque. Sur le port les restaurants ou assimilés sont ouverts, y compris …

27 avenue du Port 34540 BALARUC LES BAINS 04.67.28.38.82
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menu 17€ et 24€.Carte.Enfant 9€.