On n’a pas idée d’appeler un restaurant comptoir des pêcheurs à deux pas des vagues et ne proposer qu’une ardoise qui suinte de banalités affligeantes: camembert rôti, salade, plateau de charcuterie, entrecôte, hamburger.
Les pizzas, donc. Toujours accompagnées de salade verte: sympa! Pour le reste, entrées pas compliquées: tomate-mozza, friture de jols, assiette de charcuterie et des salades.
LE MENSUEL TOUTMA RÉDACTIONNEL À LA GLOIRE DE PASSEDAT ET NOUVELLE TECHNIQUE CULINAIRE « ToutMa » est un mensuel papier gratuit qui sévit sur Marseille et peut-être ailleurs, allez savoir. Support publicitaire assumé d’un tas de choses à consommer, il se positionne au niveau d’un de ses confrères plus ancien mais tout aussi brillant puisque imprimé sur …
LE RADEAU MICHELIN LES COPAINS D’ABOOORD Alors même que nous clôturons ce numéro du Bouche à Oreille au bout de 3 mois de belles surprises et de superbes déceptions ponctuées de magnifiques déconvenues sort le palmarès du Michelin 2014, fourni par sa douzaine de testeurs patentés pour un total de 4384 restaurants… soit pile-poil 365 …
J’AIME PAS LES FAUX IMPERTINENTS S’il y a bien un comportement de journaliste qui me chagrine, c’est celui qui consiste à jouer les vierges effarouchés et les révoltés hypocritement offusqués qui du haut de leurs attributions épistolaires concédées par un journal se croient représentants légitimes du peuple à qui il s’adresse! J’aime pas. Car autant …
PIERRE PSALTIS JOURNALISTE DE L’IMPOSSIBLE ET REPORTER VERS LA CANEBIERE IL MANGE… DES DOSSIERS DE PRESSE! Selon les pages jaunes de Marseille quand vous pianotez « restaurant », il sort près de 1000 adresses! Pas mal… mais non! « C’est pas mon problème » dirait Pierre Psaltis d’un revers de la main en croquant une tomate cerise, son fruit …
PIERRE PSALTIS A LA TELE ANONYME À TEMPS PARTIEL Vous avez vu le « reportage » sur TMC début juin? Une production TF1 sur le thème pré-estival « arnaques et combines sur la Côte d’Azur ». On y remarque le poilant définitif Pierre Psaltis, chroniqueur-critique grand reporter de l’impossible du journal « La Provence » qui affiche son minois et donne …
FLUCTUAT MOZZA VELADA Marseille, restaurant « La Velada ». A l’époque (décembre 2008) l’entrée « mozzarelle en carrosse » était affichée 8,5€ et me sera facturée par erreur 6€! Octobre 2009: retour à « La Velada »! Parmi les propositions collées à l’entrée se signale toujours cette fameuse « mozzarelle en carrosse » mais à 11€! Une sacrée augmentation, m’enfin bon. Une fois …
A PROPOS DU MACARON DE PERON (Marseille 13) Y A T’IL CUISINIER DANS LA SALLE? Obnubilés par la pluie d’articles lénitifs concernant la 3ème étoile décrochée par Passédat à Marseille début 2008, nous avons terriblement occultées les distinctions obtenues par d’autres établissements dans la ville. En particulier celle qui concerne le macaron obtenu par le …
LE NOYAU DANS LA MAYO (5) LE GUIDE GANTIÉ Les délectables façonnages de quelques « critiques » gastronomiques laissent pantois. Parmi eux, Jacques Gantié tient la corde. Nous le classons sans réserve expert en maquillage, au zénith de l’art du bluff. Sur son site Internet (par ailleurs agréable) on remarque que le groupe Radisson SAS bénéficie d’une …
TOUR DÉRISION DES MÉDIAS DE LA TAMBOUILLE Toujours les mêmes dans les guides, les journaux, la radio et la télé! TF1, la 2 la 3! La TNT maintenant! Toujours les mêmes à faire parler d’eux! A trouver grâce auprès de journalistes de plus en plus enclins à fainéantise! Toujours les mêmes journaux à avoir la …
Les petits plus de la vie Marseillaise : La mode est au Parcmètre à Marseille. Aux alentours de la rue Sainte dans le 1er arrondissement, la tendance a une saveur un peu particulière. Cette mode s’accompagne de travaux pour les installer, et bien sûr de PV pour amortir le système et remplir les caisses, c’est …
« MARSEILLE-PLUS » : ELLE FUME PAS, ELLE MANGE PAS, MAIS ELLE CAUSE! Mauricette les appelle les « vols-au-vent ». Voilà comment elle sobriquette le trio de journaux gratuits Marseillais « Métro-20minutes-Marseille Plus ». Ceux qui volent à tous vents ! Tous les jours ! Sur les trottoirs de la ville ! C’est pas compliqué, à Canebière vous promenez, le sol …