maison

mon gigotin d’agneau en croute de feuilletage, tapenade et jus au thym est redoutable de gourmandise. Jus court du diable. Je ne m’attendais pas à un aussi joli niveau pour les desserts, j’avais tort: clafoutis aux fruits du marché, glace dulce de leche dans les règles de l’art, sorti du four, pâte soyeuse, pomme nerveuse.

8 boulevard Marceau 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE 04.32.62.03.82
Spécialités: carte de saison sur 3 mois Menus: Formule 26€ et menus 29€ et 39€.Carte.Enfant (-12ans) 13€.Formule 19€ et menu 22€ midi sauf dimanche et jours fériés.
 

Le midi: menu complet 19,5€ avec alternative simple, décliné en formule 14€. Entrée œuf cocotte à l’estragon et basilic. S’il est un poil trop cuit, la bévue est largement rattrapée par le tonus des herbes fraiches, un régal. Pour le coup, c’est pas Ducros qui se décarcasse, mais un jardinier.

43 place Paul Flamenck 83220 LE PRADET 09.83.38.12.21
Spécialités: cuisine du marché et véritable fait maison. Menus: Formule 14€ et menu 19,50€ midi semaine.Menu 22€ le soir et le week-end.
 

L’ancienne gare de Trans transformée en restaurant, belle idée née en 2014. Mais attention! Pas la géante Saint-Charles à Marseille! Ni même celle de Toulon! Une de ces petites gares de Province comme il en existe mille condamnée à fermer son service par les rond-de-cuir aménageurs du territoire sous prétexte de modernité et de rentabilité, fadaises qui font l’aubaine du lobby des goudronneurs d’autoroute et des comptables à la petite semaine qui montent à Paris en TGV.

RN 555 route de Draguignan Ancienne gare 83720 TRANS EN PROVENCE 04.94.68.11.28
Spécialités: grillades et cannelle Menus: Formule 14,5€ et menu 18€ midi.