Deux serveurs habillés de noir qui font sérieux, ils galopent dans tous les sens, boutique ou terrasse. Dix clients dedans, 5 dehors. Et ils courent comme des dératés, s’empiétant mutuellement. Autant dire que pour une brasserie sensée dépoter du chaland sans le moindre frisson, c’est un peu court au baromètre à organisation. J’ai pris ma …