cordial

LA PLACE

Filet de lotte rôtie, beurre aux deux basilics, légumes bio. Point de vue légumes, un savoureux festival coloré, vivant et contemporain. Ça pète au goût et à l’œil! Tomate et aubergine confites, purée à l’huile d’olive, navet, tronçon de courge de Nice, coulis de poivron nerveux… L’huile d’olive et le beurre joue leurs rôles. Pourtant bien doré à la poêle, le poisson joue presque un second rôle malgré son beurre façon maitre d’hôtel finement végétal.

10 avenue Pierre Jacquemet 13114 PUYLOUBIER 04.42.66.35.51
Spécialités: suivant saison. Lièvre à la royale. Gâteau de foie de volaille. Bavarois de saumon, mousse de betterave jaune à la moutarde. Foie gras torchon, chutney de poire. Suggestions végétariennes. Vin, fromage et charcuterie. Menus: Formule 25€ et menu 29€.Carte et suggestions.Enfant 12€.
 

Du choix au rayon plats dont une entrecôte un peu fine dite marseillaise, mais surtout une sorte de gratin de courgette gourmand particulièrement bien cuisinée, le gratin que fagoterait une grand-mère contente de vous voir, j’espère que tu travailles bien à l’école, si tu es sage on ira voir ta cousine et vous aurez des papillotes car c’est bientôt Noël.

30 place de la Libération La Valentine 13119 SAINT-SAVOURNIN 04.42.01.54.47
Spécialités: bonne humeur sans chichis Menus: Menu 14,5€ le midi en semaine.Carte.Pizzas.
 

LA SYMPHONIE DES PLAISIRS

Du soin, de la propreté. Depuis décembre 2017: un couple de quadras sourires plein phare dans leur maison. Parait que les gens heureux n’ont pas d’histoire. Sornettes: ces deux-là construisent l’histoire au quotidien sauf le lundi: jour de fermeture.

8 rue Jean Mermoz (place Jean Jaurès) 83330 LE BEAUSSET 04.94.90.51.64
Spécialités: ardoise du moment Menus: Formule à partir de 14,90€ midi semaine.Ardoise.
 

LE RENDEZ-VOUS

Quelques suggestions comme la parillada du Rendez-Vous avec seiche, soupions, encornets, poulpe. Tout est travaillé à l’huile d’olive, persil et ail. Au milieu de l’assiette, légumes frais poêlés et une purée de pomme de terre…à l’huile d’olive!

Avenue de la Jetée Saint-Elme 83500 LA SEYNE SUR MER 04.94.71.04.82
Spécialités: carte de saison. Fruits de mer. Aïoli tous les jours. Menus: Menu 24€ et 28€.Carte.Enfant 7,5€.Formule 16,5€ midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.
 

BRASSERIE FERRERO RESTAURANT LAMANON

Début janvier, la Brasserie Ferrero était fermée. Congés bien mérités… Seulement vers 11h30, je peux vous dire que ça ronchonnait sec dans le canton, quand l’appétit sonnait la charge: où aussi bien manger le midi avec un tel rapport qualité-prix?

Quartier Mas d'Audier 13113 LAMANON 04.42.47.02.33
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 10,90€ et menu complet 13,10€ du lundi au vendredi.Carte.Pizzas.Enfant 8€.
 

Délicieuse balade dans les ruelles, la matinée fut parfaite. Jusqu’à. On y était pourtant presque, mais c’était sans compter sur une cuisine approximative portée à bout de bras par les catalogues de l’industrie agro-alimentaire. C’est idiot car en salle, le personnel féminin est d’une grande convivialité, assez parfait pour avoir envie de revenir se faire la suite. Sauf qu’une fois le repas terminé, on n’a plus envie. J’en suis attristé car Ollioules est une belle commune et ce genre d’endroit, bar-restaurant à la fois contribue à cultiver un esprit villageois, et du lien comme cause les sociologues à la télé. Mais non. Décidément, je ne peux pas dire du bien du chili con carne.

37 avenue du Général de Gaulle 83190 OLLIOULES 04.94.63.20.33
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 14,90€.Carte.
 

Accueil de la patronne d’une belle gentillesse: il ne sent pas l’arrière-pensée mal placée. Emplacement visible mais suffisamment écarté du bain de foule de l’hyper-centre touristique, un peu de répit. La terrasse planchée est un peu surélevée, on voit venir l’ennemi de loin. Beaucoup (trop) de plats à la carte. D’autant que le cuisinier est …

21 place Jean Jaurès 66190 COLLIOURE 04.68.88.92.11
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menus 14,5€, 18€ et 23€.Carte et suggestions.Enfant 10€.