Depuis sa reprise, la célèbre adresse de la place a repris du poil de la recette. Explication simple: la cuisine ne cherche pas les étoiles, mais plutôt à être adoubée des clients. Sauf à être un obsessionnel des médailles en chocolat et des photos en compagnie d’autres têtes de veau, on sait bien qu’aujourd’hui mieux …
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Un lundi plein de clients. Tant mieux pour le taulier. Je m’y attendais tellement peu que j’ai même pas réservé! Et puis manger ailleurs qu’ici d’accord mais où? Certes le quartier de l’Hôtel du Département ne manque pas d’adresses pour le midi, mais il n’est pas forcément adroit de la sauce. Bref! Le plat du …
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