Christian Constant, sa bonne bouille rassurante devenue télévisuelle… une bonhomie qui fleure bon le terroir de son Sud-Ouest natal. Raison pour laquelle avec Mauricette, on l’avait choisi, ce restaurant étoilé. Quelqu’un si proche de la terre ne peut pas décevoir: le mythe dégringole 4 à 4 les escaliers de la déconvenue. Voyons plutôt. A l’intérieur, ambiance aubergiste nappée, je veux dire proprette et classique, un peu confinée. Pratique le genre bistrot: il justifie le coude à coude obligatoire des tables sans qu’on trouve à y redire, il innocente la surabondance des décibels, disculpe les errements du service, bref! Clientèle cosmopolite, genre on va manger chez le chef qui a une étoile au Miche qu’on a vu à la télé. On le sait bien avec la dame au chapeau vert: ya pas plus cosmopolite que nous. Personnel parfois hagard et mécanique, même si certains sortent du lot. Pour vous dire, on ne nous apporte pas la carte des vins!